油揚げだけ買ってきて、あとは冷蔵庫にあるもので。

昨日の晩ごはんです。
おいなりさんが食べたくなって、作ることにしました。
たくさん作って食べきれない分は、１個ずつラップに包んで冷凍します。
そうしたら、いつでも食べたい時に食べれるから便利ですぅ（＾－＾）

鶏の手羽中は冷凍にしてありました。
さて、昨日はこれを簡単に美味しいおかずにしたいなぁと考えました。
フライパンで超簡単に出来ますよぉ～（≧◇≦）ノノ






晩ごはんメニュー～★　　　
　　　　いなりずし
　　　　鶏手羽中の中華風照り焼き
　　　　３色きんぴら（れんこん、ごぼう、人参などあったもの）
　　　　牛すじと野菜の味噌汁



フライパンで蒸し焼きにして、たれをからめるだけ～～！！
美味しい♪♪


★　鶏手羽中の中華風照り焼き

　　　　（材料）　４人分
　　　　　　鶏手羽中　　　　　　　　　１６本（約４００ｇ）
　　　　　　
　　　　　　中華風たれ
　　　　　　　・濃口しょう油　　　　　　大さじ１/２
　　　　　　　・オイスターソース　　　大さじ１/２
　　　　　　　・日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　・砂糖　　　　　　　 　 　 小さじ１
　　　　　　　・おろしにんにく　　　 　小さじ１
　　　　　　　・豆板醤　　　　　　　 　小さじ１/２

　　　　（作り方）
　　　　　　①　テフロン加工のフライパンを中火弱に熱し、皮の方を　　　
　　　　　　　　下にして手羽中を並べてふたをして焼く。いい色に
　　　　　　　　焦げ目がついたら、ころがして全体に火が通るように
　　　　　　　　焼く。
　　　　　　②　中華風だれを混ぜておく。
　　　　　　③　①の火が通ったら②を加えてたれを全体によくからめてから
　　　　　　　　火を止めれば、出来上がり～♪プチトマト添えました＾＾

　　　　　　※　ふたをするのは、蒸し焼きにして中まで早く火を通す
　　　　　　　　ためです。時短ねっ！！

　　　　　　※　手羽中は、手羽先の先っぽを取ったもの。
　　　　　　　　今回のように手羽中を二つ割りにしたものをチキンリブとも
　　　　　　　　言うそうです。ゼラチン質が豊富ですよぉ＾＾
　　　　　　　　
　　　　　　　　


昨日のお味噌汁は、前日の牛すじ大根の煮物のリメイクです♪
一晩冷蔵庫で寝かした牛すじ大根の煮物は、ゼラチン質が固まって
ぷるんぷるん～♪
気のせいか、今日はお肌がもっちり～＾＾
（そう思ってる自分は幸せ？？）笑っ



一人分ぐらい残った牛すじ大根の煮物を汁ごと利用！！
水を足し、人参、大根、ねぎ、里芋を加えて、ボリュームアップしました！
最後に味噌を加えて、出来上がり～♪
七味唐辛子をかけて、Ｇｏｏｄです～～（＾＾）

あったまりましたぁ（*＾＾*）



～　～～　


さて今日の晩ごはんは何にしよう～（＾－＾）♪
冷蔵庫と相談中＾＾
もう１６年以上も一緒に暮らしてる冷蔵庫＾＾

「頑張ってるね＾＾今壊れないでね、一緒にがんばろ～～！」
と、最近電化製品まで励ましている私でした。
なははっ。


今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


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