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茄子のそぼろ煮しょうが風味
簡単で美味しい煮物です!

なすとそぼろをにんにく味で煮たものはありましたが、
今回はしょうが味です^^
にんにくもイケマスが、しょうが味も美味しいですよ。
こういう煮物が出来るようになると、簡単だから重宝しますよ^^
きっと喜ばれますぅ(^-^)




茄子と挽き肉♪

★ 茄子のそぼろ煮しょうが風味

    (材料)   4人分
      なす           5本
      豚挽き肉        150g
      しょうが         1片
      だし汁          2カップ
      ◎みりん         大さじ1
      ◎砂糖          大さじ1
      ◎日本酒        大さじ1
      ◎淡口しょう油     大さじ2
      サラダ油        小さじ1

    (作り方)
      ① なすは縦半分に切り、長さを半分に切る。
        味が染み込みやすいように、包丁で切りめを入れて
        水にさらす。しょうがはみじん切りにする。
      ② 鍋にサラダ油を入れて熱し、しょうがを炒め、豚挽き肉を
        加えて炒める。火が通ったら水気を切った茄子を加えて
        炒め、茄子の表面に油が回ったら、だし汁を加える。
        煮立ったら、◎を加えて弱火にして蓋をする。
        (出来れば、落とし蓋をする)
      ③ 味を見て調節して、ふっくらやわらかくなったら、
        火を止める。
        蓋をしたまま、少し置くと味がより染み込みます。

      ※ 弱火でコトコト煮て下さい。その方がこの煮物は
        美味しいです^^



晩ごはん♪


      以前作ったにんにく風味のそぼろ煮のレシピは、こちら*★        

      にんにく味も美味しいですよ~(^。^)ノ

           お茶セット♪あったかいお茶であったまろう^^
                         yukipenginさん


今日は急に寒いですね。
家の中ではあったかいから半袖ですが、外の風は冷たいです。
札幌では初雪だとか。

今日はあったかいもの、作りましょう~(*^^*)

皆さま、どうぞお体に気をつけてくださいね^^


今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう~ございました~~(*^。^*)ノノ♪あのひよこ

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