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節約うまレシピ!海鮮散らし寿司定食**★肉団子スープ他
ホホホッ。9月23日の晩ごはんです!

ほんと遅れててすみませんです^^
この日はスーパーに行ってから、メニューを決めることにしました。
発見したのは、お刺身の半端もの!!
マグロ、鯛、イカ、サーモン、ハマチなどの切れ端が
ちょこちょこ入って、1パック298円!!
これ、安いんだけどけっこう色々な料理に使えます^^
お刺身の切れ端だから、もちろん新鮮♪
主婦は賢く使わせていただきます~(^。^)ノ

今回は1cmのサイコロ状に切って、ちらし寿司としました(^-^)
玉子焼きと一緒に飾るときれいでしょ。
豪華にしたい時は、イクラを散らせばOK~!!

この日のちらし寿司は、4人分で340円!!(卵代含む)
ホホホッ~(笑)

煮物は、リメイク料理!
牛すじ大根を煮た残りに、いわし団子とうずらの卵入りの
さつま揚げを加えて、煮直しました^^
むふふ~、これも美味しい~♪




節約ちらし♪

晩ごはんメニュー~★
    節約海鮮ちらし寿司
    牛すじ大根といわし団子の煮物
    肉団子と春雨のスープ
    りんご(デザートは写真撮るのいつも忘れる)
    



ちょっと写真の色よくないね。だけど、味は抜群~♪
もう1回言っちゃおう~♪4人分、340円ねっ!!
ちらし寿司♪

★ 節約海鮮ちらし寿司

  (材料)   4人分
     炊きたてご飯          4杯分       
     すし酢(昆布入り、市販)   適宜
     甘めの玉子焼き        卵2個分で
     さしみ              お好みのもので(鯛、マグロ、
                      サーモン、ホタテ、マグロ、イカなど)  
     
   (作り方)
     ① ご飯を大きめのボウルに入れ、すし酢を入れ、冷ましながら
       しゃもじで切るように混ぜる。(練らないように)
     ② 甘めに焼いた卵焼きは、1,5cm角ぐらいに切る。
       さしみは、1cm角に切る。
     ③ 冷ましたすし飯を盛り付け皿に盛り、その上に、さしみ、
       玉子焼きを飾って、出来上がり~♪





これは、豚挽き肉が150gだけ残ってたの。
小さく団子にして、野菜室の残り野菜と春雨でかさ増し(笑)
肉団子スープ♪

★ 肉団子と春雨のスープ

    (材料) 4人分
      豚挽き肉           150g
      ◎長ネギみじん切り     5cm分
      ◎しょうゆ           小さじ1
      ◎日本酒           小さじ2
      ◎おろししょうが       小さじ1/2

      白菜              2~3枚
      長ネギ             10cm
      あればえのきや椎茸     適宜
      春雨              小1パック(さっと茹でておく)
      水                4カップ
      鶏ガラスープの素      小さじ2
      日本酒             小さじ2
      塩コショウ           適宜

    (作り方)
      ① 水、3cm角に切った白菜、斜め切りのネギ、長さを
        3等分したえのきたけ(1/2袋)を、鶏がらスープの素、
        日本酒を加えて煮る。
      ② 煮えたら、豚肉に◎で味をつけてよく練って丸めた肉団子、
        茹でた春雨を加えて火が通るまで煮て、塩コショウで味を
        調えて、ごま油を小さじ2を回しいれて、出来上がり~♪


   


煮物♪

    リメイク料理♪
    小おでんっていう感じですね^^
    う~ん、美味しかったですよ(^-^)



ちらし寿司定食!

これは、私とあーちゃんとうーちゃんの量です♪
散らし寿司が小カフェボールに入ってるの^^
パパさんは、もう少し大きいカフェボールに入れました。
(一番上の写真ですね^^)
やっぱり和食は、ほっとしますね^^




           お茶セット♪体に気をつけてね
                         yukipenginさん



今日はあーちゃん、うーちゃんも学校。
私もコーラスの練習があるから、頑張ろう~♪
ファイト~~(ノ^^)ノノ


皆さま、素敵な週末をお過ごしくださいね^^



今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう~ございました~~(*^。^*)ノノ♪
あのひよこ

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