ホホホッ。９月２３日の晩ごはんです！

ほんと遅れててすみませんです＾＾
この日はスーパーに行ってから、メニューを決めることにしました。
発見したのは、お刺身の半端もの！！
マグロ、鯛、イカ、サーモン、ハマチなどの切れ端が
ちょこちょこ入って、１パック２９８円！！
これ、安いんだけどけっこう色々な料理に使えます＾＾
お刺身の切れ端だから、もちろん新鮮♪
主婦は賢く使わせていただきます～（＾。＾）ノ

今回は１cmのサイコロ状に切って、ちらし寿司としました（＾－＾）
玉子焼きと一緒に飾るときれいでしょ。
豪華にしたい時は、イクラを散らせばＯＫ～！！

この日のちらし寿司は、４人分で３４０円！！（卵代含む）
ホホホッ～（笑）

煮物は、リメイク料理！
牛すじ大根を煮た残りに、いわし団子とうずらの卵入りの
さつま揚げを加えて、煮直しました＾＾
むふふ～、これも美味しい～♪






晩ごはんメニュー～★
　　　　節約海鮮ちらし寿司
　　　　牛すじ大根といわし団子の煮物
　　　　肉団子と春雨のスープ
　　　　りんご（デザートは写真撮るのいつも忘れる）
　　　　



ちょっと写真の色よくないね。だけど、味は抜群～♪
もう１回言っちゃおう～♪４人分、３４０円ねっ！！


★　節約海鮮ちらし寿司

　　（材料）　　　４人分
　　　　　炊きたてご飯　　　　　　　　　　４杯分　　　　　　　
　　　　　すし酢（昆布入り、市販）　　　適宜
　　　　　甘めの玉子焼き　　　　　　　　卵２個分で
　　　　　さしみ　　　　　　　　　　　　　　お好みのもので（鯛、マグロ、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サーモン、ホタテ、マグロ、イカなど）　　
　　　　　
　　　（作り方）
　　　　　①　ご飯を大きめのボウルに入れ、すし酢を入れ、冷ましながら
　　　　　　　しゃもじで切るように混ぜる。（練らないように）
　　　　　②　甘めに焼いた卵焼きは、１,５ｃｍ角ぐらいに切る。
　　　　　　　さしみは、１ｃｍ角に切る。
　　　　　③　冷ましたすし飯を盛り付け皿に盛り、その上に、さしみ、
　　　　　　　玉子焼きを飾って、出来上がり～♪





これは、豚挽き肉が１５０ｇだけ残ってたの。
小さく団子にして、野菜室の残り野菜と春雨でかさ増し（笑）


★　肉団子と春雨のスープ

　　　　（材料）　４人分
　　　　　　豚挽き肉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　◎長ネギみじん切り　　　　　５ｃｍ分
　　　　　　◎しょうゆ　　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　◎日本酒　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　◎おろししょうが　　　　　　　小さじ１/２

　　　　　　白菜　　　　　　　　　　　　　　２～３枚
　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　　　　　１０ｃｍ
　　　　　　あればえのきや椎茸　　　　　適宜
　　　　　　春雨　　　　　　　　　　　　　　小１パック（さっと茹でておく）
　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　　　４カップ
　　　　　　鶏ガラスープの素　　　　　　小さじ２
　　　　　　日本酒　　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　塩コショウ　　　　　　　　　　　適宜

　　　　（作り方）
　　　　　　①　水、３ｃｍ角に切った白菜、斜め切りのネギ、長さを
　　　　　　　　３等分したえのきたけ（１/２袋）を、鶏がらスープの素、
　　　　　　　　日本酒を加えて煮る。
　　　　　　②　煮えたら、豚肉に◎で味をつけてよく練って丸めた肉団子、
　　　　　　　　茹でた春雨を加えて火が通るまで煮て、塩コショウで味を
　　　　　　　　調えて、ごま油を小さじ２を回しいれて、出来上がり～♪


　　　




　　　　リメイク料理♪
　　　　小おでんっていう感じですね＾＾
　　　　う～ん、美味しかったですよ（＾－＾）





これは、私とあーちゃんとうーちゃんの量です♪
散らし寿司が小カフェボールに入ってるの＾＾
パパさんは、もう少し大きいカフェボールに入れました。
（一番上の写真ですね＾＾）
やっぱり和食は、ほっとしますね＾＾




　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん



今日はあーちゃん、うーちゃんも学校。
私もコーラスの練習があるから、頑張ろう～♪
ファイト～～（ノ＾＾）ノノ


皆さま、素敵な週末をお過ごしくださいね＾＾



今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪


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