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疲れた日はスタミナ定食!!レバにら炒め、豚しゃぶと海藻の中華そばサラダ、他
疲れた日は、食事で回復!!

夕方、うーちゃんを伴ってスーパーに行くと、
流行ってるお店なので、ほとんど売り切れで。
次の日のお昼用に冷やし中華でも買おうかと思いましたが、なし。
1袋、流水麺の中華そばなるものが残っていて、
1度も買ったことがないのですが、
1袋(2人前)を買って晩ごはんにサラダを作ることにしました。

そしてそして、レバーを買いたかったのですが、鶏は売り切れ!
豚レバーだけ1パックありで、ゲット!
疲れた日には、レバーを思わず買ってしまう私です^^

うーちゃんはといえば、
すばやい動きでお菓子をせっせとかごに入れては消え、
いたと思えば、また消え・・・。
自分のお菓子+お姉ちゃんの好きなお菓子と、セットで持ってくる(笑)
末っ子って、こういう時ものすごく要領いいんですね~。
まっ、そういう私も末っ子です(笑)

今日も簡単晩ごはん♪
30分かかってないです(^-^)



レバにら定食!

晩ごはんメニュー~★
    刺身盛り合わせ(まぐろ、サーモン、はまち、ほたて、甘エビ)
    レバにら炒め
    豚しゃぶと海藻の中華そばサラダ
    豚しゃぶした残りのスープ(えのき茸入り)
    白いごはん
    




レバにら♪

豚レバーでレバにら炒めは2回目ですが、
あっちゃちゃ、レシピなかったですね。
うっかりです(*。*)すみません。
今回は、薄切りにしたものを買ったので、上手く出来ました。

これからの季節、レバにらをまた食べたいので、レシピ作りますね^^



中華そばサラダを並べたら、
パパさんに「今日はラーメンライスか・・・」と、言われました。
あはっ、炭水化物×2だね(笑)
たれを自分好みにすれば、暑い時期はさっぱりとしていいかも~(^^)
流水麺って、水に流すだけですぐ食べれて、急ぎの時はいいですね^^
中華そばサラダ♪

★ 豚しゃぶと海藻の中華そばサラダ

    (材料) サラダなら4人分
      流水麺(中華そば)     1袋(2人前)
      豚小間            100g
      海藻ミックス         少々(水で戻す)
      トマト             1個
      ごましゃぶのたれなど   適宜(お好みのもので)

    (作り方)
      ① 流水麺をざるに入れて水で流して手でほぐし、
        水気をよく切る。
      ② 鍋に湯を沸かし、日本酒大さじ1、鶏ガラスープの素
        小さじ2(分量外)入れて、沸騰湯をぐらぐらさせずに
        豚肉をしゃぶしゃぶとして火を通して取り出す。
        (残った湯は、スープにする。)
      ③ トマトは薄くスライスする。
      ④ 盛り付け皿に麺を広げ、豚肉、海藻ミックス、トマトを
        飾る。いただく直前に、たれをかけて出来上がり~♪


たれは、私は手作りしました。美味しかったのですが今一つ納得が
行かず、リベンジします!!
もっと美味しく作れそうです♪
ごましゃぶのたれ、もしくは、中華味のドレッシングなども合うと
思います。
さらし玉ねぎ、きゅうりの千切りなども加えると、ヘルシー♪

安い豚小間を使いましたが、しゃぶしゃぶのお肉のように
美味しかったです。
薄く切った豚小間(国産)100g85円ですが、
この使い方、主婦としてはお得感いっぱいですね^^



ひよこ♪可愛い 
                               yukipenginさん♪


今日は、家の中をいい感じに風が流れています。
こういう日は嬉しいですね^^

我が家には「嵐」のピアノの楽譜本があり、
今あーちゃんが勉強の合間に弾いてくれています~♪

「花男」の曲とか、「ファイトソング」などなど・・・

「お願い!『One Love』も弾いて~!」と、
リクエストしたいところですが、
気分転換に気の向くままに弾いてるので、
母も気の向くままに・・・聴くようにしています(^-^)

遠くで鳥のさえずりも聞こえます。
聞いたことのない鳴き声。
どんな鳥だろう~。

いつも聞こえてくる工事が今日はお休みのようで、とても静かで、
都会にいるのを忘れてしまいそうです(^^)

では、また(^-^)


今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう~ございました~~(*^。^*)ノノ♪
あのひよこいつも来てくださる方、ありがとうございます。  
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ(^^)


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【2010/06/13 15:10】 | 麺類レシピ | トラックバック(0) | コメント(0)
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