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豚肉と春野菜の白ワイン煮*★
我が家は今新じゃがを食べまくっています。



この日は、お昼もじゃが芋食べたなぁ(笑)
夜ご飯も新じゃがご飯だし・・・(笑)

だけど、自炊したほうがやっぱり野菜たっぷりの食事がいただけて
嬉しいです。
高知にいる間は、ちょっと野菜不足だったかな。

この日は何だか主菜以外は、日本食ですね。
豚肉と春野菜の白ワイン煮は、イタリアン?(笑)
うーん、イタリアンのつもりで、作ってます(笑)
パンにも合いますよ^^



ポーク♪

晩ごはんメニュー~★
    豚肉と春野菜の白ワイン煮
    三色サラダ
    春キャベツとえのきだけのスープ
    新じゃがご飯
    土佐文旦
    
    


豚肉と春野菜の白ワインソース♪

★ 豚肉と春野菜の白ワイン煮

    (材料) 4人分
      豚肩ロース肉(厚切り)    4枚(1枚100g)
      天然塩             小さじ1/2
      粗挽きコショウ         適宜
      小麦粉             適宜
      オリーブ油           大さじ1
      ◎白ワイン           150cc
      ◎水              400cc
      ◎鶏ガラスープの素     大さじ1/2
      新じゃが芋           2個
      いんげん            6本
      プチトマト           10個
      バター             20g
      
    (作り方)
      ① 新じゃが芋は皮をこそげとり、1,5cmに切って水にさらす。
        インゲンは2cm長さに切る。プチトマトは、半分に切る。
      ② 豚肉のすじを切り、塩コショウをして小麦粉をまぶす。
        フライパンを熱し、オリーブ油を入れて豚肉を焼く。
        こんがりと焼き色がついたら裏返し、◎を加えて①の
        野菜も加えて弱火で火を通す。
      ③ 最後にバターを加えて、塩コショウで味を調えて、
        出来上がり~♪

      ※ インゲンの代わりにアスパラガスでもOK~!
        バターは、少なめにしているので、もう少し加えると
        濃厚になります。(今回はヘルシーに^^)
        白ワインは、安いワインで大丈夫で~す♪



ひよこ♪かわいい♪ 
                               yukipenginさん♪


レシピがたまってしまってます^^
頑張って少しずつ出していきますね♪



今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう~ございました~~(*^。^*)ノノ♪
あのひよこいつも来てくださる方、ありがとうございます。  
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ(^^)


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【2010/04/08 07:03】 | 豚肉がメインのおかず | トラックバック(0) | コメント(0)
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