元気をつけたい時って韓国料理が浮かびませんか？



焼肉もそうだけど、丼ひとつで栄養のバランスも取れて、
気が付いたら野菜もいっぱい食べてくれてる＾＾
ビビンバ！
家族みんな大好き！！
優れものですよねっ。
キムチを買い忘れて、しまったぁと思いましたが、
私はコチュジャンを混ぜて、ちょい辛にして食べてしまいますぅ（＾－＾）

スープは、冷凍にしてあった餃子でスープにしました＾＾

みんな混ぜ混ぜして、無口にぱくぱく食べてくれました＾＾
よかった、よかった。

ナムルの味付けを、前はナンプラーを入れて作っていましたが、
ちょっと前から、少し和風味にしました。
いりこの無添加の粉末だしを使っています。
このナムルは、ホッとする美味しい味ですよ＾＾

大根とにんじんのナムルは、甘酸っぱくて少しぴりっとしてますが
これも美味しい！！
いつも行ってるお店の味に近づけました＾＾

おつまみにもGood！ですぅ（＾＾）



まずは、ナムルの作り方から（＾＾）


★　豆もやしのナムル

　　　　（材料）　　　小鉢4人分
　　　　　　豆もやし　　　　　　　　　 　1袋
　　　　　　◎長ネギのみじん切り　　大さじ２
　　　　　　◎おろしにんにく　　　　　 小さじ１
　　　　　　◎岩塩　　　　　　　　　　　小さじ1/３ぐらい
　　　　　　◎こしょう　　　　　　　　　 少々
　　　　　　◎いりこだし（粉末）　　 　小さじ１/２　（無添加のもの）
　　　　　　いりごま　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　（作り方）
　　　　　　①　豆もやしは、たっぷりの水で塩小さじ１（分量外）を入れて、
　　　　　　　　蓋をして茹でる。
　　　　　　②　茹で上がったら、湯をよくきって◎を入れてよく和える。
　　　　　　　　味をみてよければ、いりごま、ごま油を加えて和える。

　　　　　　※　塩は少なめに入れてから、加減してくださいね。



★　小松菜のナムル

　　　　（材料）　小鉢4人分
　　　　　　小松菜　　　　　　　　　　　　1束
　　　　　　◎長ネギのみじん切り　　大さじ２
　　　　　　◎岩塩　　　　　　　　　　　小さじ1/３ぐらい
　　　　　　◎こしょう　　　　　　　　　 少々
　　　　　　◎いりこだし（粉末）　　 　小さじ１/２　（無添加のもの）
　　　　　　いりごま　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　小さじ２

　　　　（作り方）
　　　　　　①　小松菜は、たっぷりの水で塩小さじ１（分量外）を入れて、
　　　　　　　　茹でる。
　　　　　　②　茹で上がったら水に入れてさらし、絞って3ｃｍの長さに
　　　　　　　　切る。◎を入れてよく和える。
　　　　　　　　味をみてよければ、いりごま、ごま油を加えて和える。

　　　　　　※　塩を少なめに入れてから、加減してくださいね。



★　大根とにんじんのナムル

　　　　（材料）　　小鉢4人分
　　　　　　大根　　　　　　　　　　　　１０ｃｍ
　　　　　　にんじん　　　　　　　　　　５ｃｍ
　　　　　　◎米酢　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎みりん　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎岩塩　　　　　　　　　　　２つまみぐらい
　　　　　　韓国唐辛子　　　　　　　　少々
　　　　　　いりゴマ　　　　　　　　　　大さじ１

　　　　（作り方）
　　　　　　①　大根は長さを半分に切って、千切りにする。ボウルに入れ、
　　　　　　　　塩少々をして揉んで、しばらく置いてから水を入れてしぼる。
　　　　　　　　にんじんも同様にして、しんなりしたら水を入れてしぼる。　
　　　　　　②　◎を耐熱容器に入れて、レンジ（５００ｗ）で４０秒チン！
　　　　　　　　する。冷めてから、①の大根とにんじんに混ぜてよく揉む。
　　　　　　　　韓国唐辛子を入れて、味を見てよければいりゴマを加える。

　　　　　　※　辛さはお好みにより唐辛子で調節してください。　
　　　　　　　　この日は韓国唐辛子をきらしていて、レッドペパーを少々
　　　　　　　　加えました。これもまたいい感じ＾＾　　　　　
　　　　　　
　　　　　　




★　簡単！ビビンバ丼

　　　　（材料）　　４人分
　　　　　　豆もやしのナムル　　　　　　　４人分
　　　　　　小松菜のナムル　　　　　　　　４人分
　　　　　　大根とにんじんのナムル　　　４人分
　　　　　　豚挽き肉のそぼろ　　　　　　　４人分
　　　　　　あったかいごはん　　　　　　　４人分　　

　　　　　　コチュジャン　　　　　　　　　　　適宜
　　
　　　　（作り方）　　
　　　　　　　　丼にあったかいごはんを１人分盛り、それぞれのナムルを
　　　　　　　　彩りよく盛る。真ん中に肉そぼろを盛って、出来上がり～♪
　　　　　　　　同様にして４人分を作ってください。

　　　　　　※　好みにより、コチュジャンを加える。
　　　　　　　　スープを少し加えるという方もいました。
　　　　　　　　目玉焼きや温泉卵をのせてもGood！です（＾＾）
　　　　　　　　ぜんまいのナムルも美味しいです＾＾
　　　　　　　　あればキムチものせてね～（＾。＾）ノ
　　　　　　　　よぉ～く混ぜてから、召し上がれ～♪

　　　　　　※　豚挽き肉のそぼろは、
　　　　　　　　
　　　　　　　　（材料）
　　　　　　　　　　　豚挽き肉　　　　　　　　　　３００ｇ　　　　　
　　　　　　　　　　　◎しょう油　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　　　　　　◎日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　◎おろしにんにく　　　　　小さじ１
　　　　　　　　　　　長ねぎのみじん切り　　　大さじ２
　　　　　　　　　　　いりごま　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　小さじ１

　　　　　　　　（作り方）
　　　　　　　　　　　豚挽き肉はごま油で炒め、火が通ったら◎で
　　　　　　　　　　　味をつけ、長ネギ、いりゴマを入れて出来上がり～♪

　
　　　　




次の日のあーちゃんのお弁当！
材料を残しておいて、朝もう１度作りました。
（にんにくは、抜きにしてね＾＾）

あーちゃんから一言。

「開けたとたん、男の子弁当でびっくりした！味はGoodだけどね！！」
と・・・。

えへへっ・・・、すまんです。



　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん作




今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ありがとうございます。　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ（＾＾）



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