Author:とりちゃんマミィ
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美味しいものは何回も作ります！シリーズ。
これは10月2日の晩ごはん。 この日は、くたくたで晩ごはんも考えられないような状態。 「今日は、作れないなぁ。」と、ふっとつぶやいてしまった私・・・。 それを聞いてたあーちゃん、 「そういう時は、買ってきたものでいいよ。」 ・・・・・なんと、お優しい言葉・・・・・（T。Ｔ）（涙） うーちゃんをそろばん教室に送って行ったとき、 お弁当を買って帰ろうかなと迷ったけど、 そうか！挽き肉さえ買えば、ロコモコ丼が出来るではないか！と、 思いつきました  あーちゃんにも、優しい言葉かけてもらったからね＾＾ 母は頑張るわっ。 お肉屋さんで挽き肉を買い、 一目散で家に帰って晩ごはんの下ごしらえ。 時間が来たら、自転車でまたひとっ走りして、お迎え。 まぁ、メニューが決まってしまえば、体は勝手に動いてくれます。 この日は、かぼちゃのポタージュを作ろうと思いましたが、 どうしても買ってあったはずのかぼちゃが見当たらない。 （後で見つかったんですけどね。ホント疲れてたのね。） そこで、見つけたのがさつま芋！！ さつま芋のポタージュに初挑戦です（＾。＾）ノ  晩ごはんメニュー～★ ロコモコ丼 さつま芋のポタージュ 蓮根とかにカマのサラダ ★ ロコモコ丼 去年の9月に作っています。その後何度も作ってますねっ（＾－＾） 簡単で美味しいですので、お薦めですよぉ！！ レシピは、こちらをクリック♪しましたら、出てきます＾＾ 今回の野菜は、サニーレタスと水菜、プチトマト！ 前回作ったときよりも、さらに簡単バージョンです♪ 温泉卵も目玉焼きに変えて、作っていますよ～（＾＾） お好みの野菜でＯＫ～！ デミグラスソースは、ハインツの「ちょっとデミグラスソース」 １袋（７０ｇ）を使っています。1箱に3袋入っているので、ちょこっと 使いたいとき、お弁当などに重宝します！ ポタージュ作りには、バーミックスが大活躍です♪油なしです！！  ★ さつま芋のポタージュ （材料） 4人分 さつま芋 2本 玉ねぎ １/2個 水 ６００ｃｃ 野菜コンソメ １個 牛乳 ２００ｃｃ 天然塩 適宜 こしょう 少々 （作り方） ① さつま芋は、皮をむいて５ｍｍ幅に切り、水にさらす。 玉ねぎは、千切りにする。 ② 鍋に水を入れ、①の水切りしたさつま芋、玉ねぎ、 野菜コンソメを加えて、中火弱で煮る。 ③ さつま芋が煮えたら、一旦火を止め、バーミックス （または、ミキサー）で滑らかにする。牛乳を加えて弱火で 煮て、味を見て塩コショウで調節して、出来上がり～♪ ※ 塩加減は、さつま芋の甘さが上手く引き立つ程度に 加えます。私は一つまみほどでした。 バーミックスは便利です♪お鍋の中で そのまま出来ますから＾＾ 庭のイタリアンパセリを飾りました（＾－＾） 優しい味になりますように～♪ さっぱりしたサラダを添えました。簡単です。  ★ 蓮根とかにカマのサラダ （材料） 小鉢４人分 蓮根 １節 かにカマ ４本 サニーレタス ２枚 和風ドレッシング 大さじ２ぐらい（お好みの味で） （作り方） ① 蓮根は皮をむき、3mm暑さに輪切りにして、水にさらす。 ② 鍋に湯を沸かし、酢小さじ１ぐらい（分量外）を加えて 歯ざわりが少し残るようにさっと茹でて、湯をきる。 ③ ボウルに②の蓮根を入れ、熱いうちにドレッシングを 混ぜる。冷めてから、長さを3等分したかにカマを加えて 混ぜたら、出来上がり～♪ ※ 茹でるとき、湯に酢を少々入れるのは、蓮根を白くする ためでもありますが、残留した農薬なども除去してくれる そうです。  yukipenginさん作 ロコモコ丼はハワイの料理だそうです。 いただいた後は、美味しくって疲れが吹っ飛びました！！ ロコモコ丼、名前が好きですぅ（*＾＾*） 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪  いつも来てくださる方、ありがとうございます。 はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ（＾＾） ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！！  ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ スポンサーサイト
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ロコモコって名前からして可愛いし、何といってもハンバーグに卵までついて丼ものだから いろんな味を一度に口に含ませることができて幸せ♪
久々に作らなくっちゃ☆☆☆ よっ、ポタージュ名人(^^)v なんでもポタージュにできて素晴らしい。 簡単に手軽に作れるんだ～っていうイメージに変わりました。 いつもありがとう！ うん!うん!分かるわ～＾＾
疲れていたって手作りがおいしいって 思うもんね～＾＾ ロコモコ大好きです＾＾ 本当のものは食べたことないのですが 好物のオンパレードだもんね＾＾ 大好きなレンコンと共に 元気の出るテーブルクロスも好みです＾＾ 見てるだけで元気になれそう～＾＾ｖ マーヤさんへ
ロコモコっていう、語呂がなんだかいいね。 最初名前を聞いたとき、どんなものだろうと思ったら、ハンバーグと目玉焼きがご飯にのってるなんて、みんな好きだよね～＾＾ ポタージュは本格的に作ると大変だけど、バターなど入れずに、野菜の味を楽しむように簡単に作ることにしてます（＾＾） マーヤさんもお試しあれ～♪
【2009/10/09 00:29】
URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
LoveAsianさんへ
疲れている時こそ、手作りが食べたくなりますよね～。 誰かが作ってくれると嬉しいけど、やっぱり自分で作るしかないですもんね。 ・・・て、言いながら自分の食べたいもの作ってる私ですが（＾＾） 私もこのテーブルクロス好きです♪ 秋になったので、出してきました＾＾ Loveさん、蓮根お好きなんですね。 私も好きなので、また何か作ってみますね～（＾。＾）ノ
【2009/10/09 00:41】
URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
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