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「仏・伊」簡単イタリアン!鶏むね肉とブロッコリーのオレガノ風味ソテー
またもや、お財布に優しい鶏むね肉料理です!



いつものスーパーで鶏むね肉100g29円。
2枚で約180円!!
月に何回かある値段らしいです。
・・・素通りできなかった私。ホホホ。
最近気づいてはまっているのですが、
鶏むね肉はくせもないし、どんな料理にでも使える便利物。
パサパサ感も調理しだいでしっとりー!
味付けも自由自在!
おまけに安いし^^
鶏もも肉しか食べなかったパパちゃんもはまってるよ!!

ここは、取り合えず買って、冷凍庫に入れておこうー(^。^)ノ

・・・そう考えてたのに、即その日の晩ごはんに変身ですわ(笑)

あーちゃんいわく、
「ママ、今日は和風?イタリアン?エスニック?何?」
私、「全部!!」
あーちゃん、「・・・・・(-。ー;)」

主婦になったら、あなたもわかる。
こういう色々な料理の日もあるのよ。
・・・と、言おうとしたがやめた。
どうも言わずとも私の眼が全てを物語っていたようだ。ホホッ。

鶏むね肉とブロッコリーのオレガノ風味ソテーは、
大皿にどーんと盛りましたが、
すごい人気で、うーちゃんもばくばく食べてくれました^^
めっちゃ美味しいです!パンにも合いそう^^
・・・こんなにみんなが喜んでくれるなら、
本格的にイタリアンコースにすればよかったかなぁ。


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今回は、GABANオレガノを使いました。



鶏むね肉とブロッコリー

晩ごはんメニュー~★
    鶏むね肉とブロッコリーのオレガノ風味ソテー(写真は4人分)
    大根とうずらの卵入りさつま揚げと昆布の煮物
    芋煮の残りでもやしのカレースープ
    白いご飯



鶏むね肉とブロッコリー

★ 鶏むね肉とブロッコリーのオレガノ風味ソテー

    (材料)  4人分
      鶏むね肉           2枚 (約600g)
      ◎天然塩          小さじ1
      ◎粗挽き黒コショウ     少々
      ◎おろしにんにく      小さじ1
      ◎GABANオレガノ     小さじ1/2
      ◎白ワイン          大さじ2
      ◎オリーブ油        大さじ1
      ブロッコリー         1/2株
      しめじ             1パック
      唐辛子            1/2本 (種を除いて、輪切り)
      オリーブ油           大さじ1/2
      バルサミコ酢        小さじ1

    (作り方) 
      ① 鶏むね肉は皮をむいて1cm厚さに切り、◎の材料に
        漬け込んで、よく手でもみこんでおく。(30分はおく)  
      ② ブロッコリーは小房に分けて、硬めに塩茹でする。
        しめじは根元を切り、ばらしておく。
      ③ フライパンを熱して、①の鶏むね肉を1枚ずつ広げていって
        いい焦げ目が付くように両面を焼く。1度皿に取り出す。
        オリーブ油を入れて、唐辛子を炒め、しめじ、ブロッコリーの
        順に炒める。 
      ④ 鶏肉を戻し入れて炒め混ぜ、仕上げにバルサミコ酢を
        加えて混ぜ、出来上がり~♪  

      ※ 漬け込むことで、むね肉もパサパサしてません。
        唐辛子は、お好みで加減してくださいね。   
      
     
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長くなりましたが、
今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう~~(*^。^*)ノノ♪
あのひよこいつも来てくださる方、ありがとうございます。  
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ(^^)



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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2009/09/11 12:28】 | 鶏肉がメインのおかず | トラックバック(0) | コメント(2)
<<味わいはしっかりスパイシー★*帆立といかのカレー*★ | ホーム | 山形の秋の風物詩「芋煮会」と、サンマの日!>>
コメント
最近、むね肉料理レシピが増えてきてホント経済的。
私の行くスーパーではむね肉はいつも㌘29円なんですよ。
なのでむね肉レシピは助かります(^^)
美味しそう♪
【2009/09/12 10:26】 URL | マーヤ #-[ 編集]
マーヤさんへ

マーやさんちのお近くのスーパーは、安いんですね^^いつも29円なんて、すごい!!
とりむね肉の料理、また考えますね^^
・・・マーヤさんの次のコメントも見ちゃった。へへっ。
ありがとう~~!!
早速作ってくださったのね(^-^)
鶏むね肉とブロッコリーのオレガノ風味ソテー、美味しく作ってもらって、感激です♪♪
次のコメントへ→GO(^。^)ノ

【2009/09/12 23:31】 URL | #-[ 編集]
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