忙しい時は鶏レバーがとても食べたくなります。



だけど、いつものスーパーは、遅く行くと最近売り切れです。
ところが、あったんですね。
前にも紹介したことがありますが、白レバーがあったんです！
まるで「フォアグラ」のような味ですが、
美味しいと知らない方はたぶん買わないんですね。
色がちょっと違うから・・・。

ラッキー！！
もちろん買って帰りました（＾。＾）ノ

料理してテーブルに置くと、
あーちゃん、うーちゃん、「やったぁー！」と、大歓声＾＾
油断してると、ご飯の前にほとんどつままれてしまいます。
あーちゃん、「幸せーー！」と、うっとりしてました。

レバーは、鉄分のほかビタミンA,B2も含まれ、貧血予防、
視覚機能改善などの効能があるようです。
1日に２～３切れを食べると、ビタミン、ミネラルなどの1日の必要量を
補うことが出来るとのこと。
コレストロールのことを考えると、1日６０グラムが目安だそうです。

鶏レバーのレバ刺し風炒めのレシピは、こちら★
仕上げにニラを混ぜました。

ハンバーグは、あっさりと大根おろしで＾＾
家族みんなのお気に入りです！
とりちゃんマミィのたたきだれで作ります。
もともとは、牛肉のたたきのたれとして考えましたが、
色々と応用のきく美味しいたれです（＾。＾）ノ

スープは手作り餃子を解凍するように、スープに入れて煮ます。
この日は、子供たちの大好きな晩ごはんメニューとなりました（＾－＾）






晩ごはんメニュー～★
　　　　ハンバーグのおろしだれかけ　（とりちゃんマミィのたたきだれ）
　　　　こんにゃく入りきんぴら
　　　　鶏レバーのレバ刺し風炒め
　　　　餃子入りスープ
　　　　十六穀米のごはん




「とりちゃんマミィのたたきだれ」は、色々に使えて便利です（＾＾）


★　ハンバーグのおろしだれかけ

　　　　　　　　豚挽き肉　　　　　　　　３００ｇ
　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　１/２個
　　　　　　　　パン粉　　　　　　　　　１/２カップ
　　　　　　　　牛乳　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　　　おろしにんにく　　　　小さじ２
　　　　　　　　日本酒　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　岩塩　　　　　　　　　　小さじ１弱ぐらい　３/４に訂正
　　　　　　　　荒挽き黒コショウ　　　少々
　　　　　　　　サラダ油　　　　　　　　大さじ１

　　　　　　　　大根　　　　　　　　　　１０cm　（おろして、軽く水気を切る）
　　　　　　　　小ネギ　　　　　　　　　適宜　　（小口切り）

　　　　　　　　とりちゃんマミィのたたきだれ（いつもの半量）
　　　　　　　　◎しょうゆ　　　　　　　大さじ１と１/２
　　　　　　　　◎みりん　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　　　◎日本酒　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　◎米酢　　　　　　　　　大さじ１/２
　　　　　　　　おろしにんにく　　　　　小さじ１

　　　（作り方）
　　　　　①　玉ねぎは、みじん切りにする。ボールにパン粉、卵、牛乳を
　　　　　　　入れて混ぜ、パン粉をふやかしておく。
　　　　　②　①の材料に豚ひき肉、日本酒、岩塩、荒挽きコショウ、
　　　　　　　おろしにんにくを加えて、粘るまで混ぜます。
　　　　　　　ここで少量レンジでチン！して味を見て調節してくださいね。
　　　　　　　４等分して丸めます。
　　　　　③　フライパンを中火弱に熱し、サラダ油をいれてハンバーグを
　　　　　　　焼く。焼けたら裏返してふたをして蒸し焼きをする。
　　　　　　　竹串をさして、透明な汁が出れば焼き上がり♪
　　　　　④　たたきだれの◎の材料を耐熱容器に入れて、レンジ
　　　　　　　（５００W）で１分３０秒チン！する。おろしにんにくを加える。
　　　　　⑤　盛り付け皿に、ハンバーグを盛り、水気を切った大根
　　　　　　　おろしを上にのせてネギを散らす。
　　　　　　　いただくときに、たれをかけて出来上がり～♪

　　　　　※　お店でいただくおろしハンバーグのようで美味しいです♪






　　　　群馬で買ってきたこんにゃく入りで作りましたが、こんにゃくが
　　　　違うだけですごく美味しい♪
　　　　勉強になります＾＾

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん作


今日は、お友達のお家に遊びに行きました（＾＾）
趣味？の話で大いに盛り上がり、
おしゃべりしてるとあっという間の時間ですが、
楽しい幸せなひと時でした（＾－＾）
録画したのに、消してしまった大好きなドラマを
お友達に借りることが出来、今から観ようかなと思います＾＾
お土産もいただいてしまい、感激です♪♪

お友達に持っていった手作りのお菓子、またあとで書きますね（＾＾）



今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ありがとうございます。　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ（＾＾）



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