ちょっとスパイシーに作ってみました。



レシピブログの、愛デアレシピコンテストのモニターに当選しました♪
ありがとうございます（＾－＾）

届いたドライクランベリーをまずそのまま食べてみると、
甘酸っぱくてとっても美味しいー！！
ドライクランベリーをいかして、どうやって作ろうかなと
ここ数日間ずっと妄想の世界に入ってました＾＾

クランベリーと枝豆のフォカッチャは、いつも作っているフォカッチャを
ベースに作ってみました。
中にクリームチーズを入れていますが、粗挽きの黒コショウを
きかせています。
これが、いい仕事してくれてますぅ（＾＾）


【愛デアレシピコンテスト参加中です♪】




★　クランベリーと枝豆のフォカッチャ

　　　　（材料）　　　４～５人分（直径１２ｃｍ　７個分ぐらい）
　　　　　　強力粉　　　　　　　　　　　４００ｇ　　（ふるう）
　　　　　　◎ドライイースト　　　 　　５ｇ
　　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　１５ｇ
　　　　　　◎塩　　　　　　　　　　 　　５ｇ
　　　　　　◎溶かしバター　　 　　　４０ｇ　　　（有塩）
　　　　　　ぬるま湯　　　　　　　　 　２７０ｃｃ　（４０℃ぐらい）
　　　　　　塩茹でした枝豆　　 　　　適宜　　　（粒で４５個ぐらい）
　　　　　　ドライクランベリー　　 　　２０ｇ　　　（１粒を半分に切る）
　　　　　　クリームチーズ　　　　　　７０ｇ　　　（７等分しておく）
　　　　　　粗挽き黒コショウ　　　　　適宜

　　　　　　岩塩　　　　　　　 　 　　　適宜
　　　　　　オリーブ油　　　　　 　　　適宜

　　　　（作り方）
　　　　　　①　大きなボウルに◎と、ぬるま湯を入れてよく溶かす。
　　　　　　　　強力粉を加え、よく混ぜ合わせる。ちょっと軟らかめです。
　　　　　　　　こねなくて、いいです。
　　　　　　②　大きなボウルに薄くオリーブ油（分量外）を塗り、①の
　　　　　　　　生地を丸めて入れ、４０～４５℃のオーブンに入れて
　　　　　　　　２倍ぐらいに膨らむまで発酵させる。（４０分ぐらい）
　　　　　　　　（庫内に霧吹きを軽くすると、うまく膨らむ）
　　　　　　③　膨らんだ生地をクッキングシートを敷いた天板にそのまま
　　　　　　　　移し、７等分に切る。それぞれを丸く丸めてから少しつぶす。
　　　　　　④　③の生地の上にクリームチーズをのせ、粗挽き
　　　　　　　　黒コショウを振る。生地でクリームチーズを包んで口を
　　　　　　　　しっかり閉じる。閉じた口を下にして、麺棒で優しく
　　　　　　　　伸ばしながら丸く広げていく。人差し指と中指で、等間隔に
　　　　　　　　丸く穴を開け、その穴にクランベリーと枝豆を押し込む。
　　　　　　　　オリーブ油（分量外）適量をはけ（もしくは手！）で塗る。
　　　　　　　　（お好みの量で）
　　　　　　　　全体に岩塩をほんの軽くふりかける。
　　　　　　⑤　１８０℃に温めたオーブンに④を入れて、約３０～４０分
　　　　　　　　こんがりと焼いて、出来上がり～♪

　　　　　　※　黒コショウがアクセントで美味しいです。
　　　　　　　　気持ちほんの強めで、振ってください。
　　　　　　　　クランベリーが引き立っていると思います（＾＾）
　　　　　　※　朝ごはんにＯＫ～♪ランチにも具沢山スープといっしょに
　　　　　　　　どうぞ！
　　　　　　　　お酒のおつまみにもいいと思います（＾－＾）ｖ

　　　　　




我が家では、３時のおやつにいただきました！
美味しくて、あーちゃん、うーちゃん、バクバク食べてしまって・・・
晩ごはん・・・おいなりさんを作ったのに少ししか進みませんでした。
おやつ用には、もう少し小さく作ろうかな？（＾－＾）


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪



ただいま、あーちゃん、うーちゃん、夏休みの宿題の真っ最中！！
にぎやかに、やっております（＾＾）

今、うーちゃんがくしゃみをしました。
「こっ、かっ、こっ、けっ～～！」と、いうくしゃみ・・・（爆）

・・・わけわかんないです（笑）



今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪



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