うーちゃんのお弁当のために作ったクッキー！



お弁当に入れるために朝からクッキー焼きましたよぉ！
クラブの昼のお弁当なので、チョコだと興奮？しても困るかなと
紅茶にしてみました。
眠くなっても、シャキー！！とするかなと＾＾

うーちゃんが帰ってきて、「どうだった？クッキー。」と聞きましたら、
「美味しかったよ～！みんな、濃厚で美味しいねって言ってた。」

やったぁー！褒められた（＾－＾）ｖ

あーちゃんも、パパちゃんもＯＫサイン（＾＾）
アールグレイのいい香りのするクッキーが出来上がりました！！


写真ちょっぴり暗くて、すみません。私の勉強机で撮ってみました＾＾


★　紅茶のクッキー

　　　　 （材料）　　直径４ｃｍ型で約３０個
　　　　　　バター（無塩）　　　　　　　　１００ｇ（室温に戻す）
　　　　　　紅茶の葉　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　グラニュー糖　　　　　　　　　８０ｇ
　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　１/２個（溶き卵にして１/２個分）
　　　　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　　　　ベーキングパウダー　　　　小さじ１/２

　　　　（作り方）
　　　　　　①　紅茶の葉をビニール袋に入れて平らなところに置き、
　　　　　　　　麺棒で上からごろごろと転がして、葉を細かくする。
　　　　　　　　（すり鉢があれば、すり鉢でするといいです。ビニールで
　　　　　　　　やる場合は、厚めのほうが破けません）
　　　　　　②　ボウルに室温に戻したバターと紅茶の葉を入れて、
　　　　　　　　泡立て器でよく混ぜてから、グラニュー糖を加える。
　　　　　　　　白っぽく軽くなるまでよく混ぜる。（ポイント　１）
　　　　　　③　②に溶き卵を加えて、よく混ぜる。分離しないように
　　　　　　　　２回に分けて入れるといいです。
　　　　　　④　③にふるった薄力粉とベーキングパウダーを加える。
　　　　　　　　ゴムべらにかえて、練らないようにさっくりと混ぜる。
　　　　　　　　（ポイント　２）
　　　　　　　　（ここで混ぜすぎると、かたいクッキーになります。）
　　　　　　　　生地をまとめて少し大きめのビニール袋に入れて、
　　　　　　　　冷蔵庫で３０分～１時間休ませます。
　　　　　　⑤　ビニール袋の上から、麺棒で約５ｍｍの厚さに伸ばし、
　　　　　　　　ビニール袋の上を開き、クッキーの抜き型で抜く。
　　　　　　　　（もしくっつくようなら、打ち粉をする）
　　　　　　⑥　１８０℃に熱したオーブンで約８～１０分焼いて、
　　　　　　　　出来上がり～♪

　　　　　　※　紅茶は、トワイニングのアールグレイを使用しました。
　　　　　　　　四葉のクローバーと花型で抜きましたよ♪


さくっ、ほろっとした、濃厚な味のクッキーですが、お薦めです！！
ただ暑い夏は、あまり日持ちがしません。
２日ぐらいでお召し上がりください。


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪



今日は、２つ目＾＾頑張りました（＾－＾）ノ
今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
また遊びに来てください！

暑いので、どうぞお体に気をつけて！


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