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◆ホットケーキミックスで作る!簡単かぼちゃのマフィン◆
おやつは、ほぼ毎日作っています。

簡単なおやつばかりですが、
子供たちは楽しみにして学校から帰ってきてくれます。
最近は、ホットケーキミックスを使った簡単レシピにはまっていまして、
いつも適当に色々と作るのですが、
今回はとても美味しかったので分量をきちんと量りました!!

私はマフィンのつもりなんですが、
ふわふわなのに、しっとりしていて、蒸しパンのような感じです。
優しいかぼちゃ味ですぅ(^-^)
甘さ控えめに作りました。
かるーい感じで何個でもいけそうな・・・
朝食にも合うと思いますよぉー(^。^)ノ




マフィン♪

★ ホットケーキミックスで作る!
              簡単かぼちゃのマフィン


    (材料)  直径7cmマフィン型9個分
      ホットケーキミックス      1袋(200g)
      かぼちゃパウダー        20g
      卵                 1個
      砂糖                大さじ2
      サラダ油             50cc
      牛乳                170cc

    (作り方)
      ① オーブンを190℃にセットして温める。
      ② ボウルに卵を入れて、泡立て器でときほぐしてから
        砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油を加えて混ぜ、
        牛乳も混ぜる。
      ③ ②にホットケーキミックスと、かぼちゃのパウダーを加えて
        ゴムべらでさっくりと混ぜる。(ダマになりそうだったら
        泡立て器で少し混ぜてください)
      ④ マフィン型にカップケーキの紙を敷き、スプーンで③を
        入れていく。190℃の中段で約15分焼く。竹くしをさして
        何もついてこなければ、焼けています。

      ※ カップケーキの紙がなければ、マフィン型にサラダ油を
        薄く塗って直接入れてください。
        オーブン使用の出来るプリンカップでも焼けますよぉ!
        かぼちゃパウダーは、最近スーパーの製菓コーナーでも
        売られていますが、今度普通のかぼちゃでも
        作ってみます^^

      追記:暑い時期は日持ちがしないので、当日中に
          お召し上がりください。翌日まで置く場合は冷蔵庫に
          入れてください。(7/9)
      


かぼちゃのマフィンは、家族みんなのお気に入り~♪♪
この9個をめぐって、4×2=8!
最後の1個を誰が食べるか・・・!ホホッ。
あーちゃんが、
「ママ、これは今度から倍量で作ってね!いっぱい食べたいから(^-^)」
・・・母としては、嬉しい言葉です^^
ありがとっ。


              お茶セット♪癒されてますよぉ
                         yukipenginさん♪作です    



今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう~~(*^。^*)ノノ♪


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テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:グルメ

【2009/07/03 10:21】 | 手作りおやつ | トラックバック(0) | コメント(4)
<<金曜の晩ごはん*鶏から揚げのトマト柚子こしょうだれ、生ハムとアスパラガスとレタスのサラダ | ホーム | お弁当にこっそり入れました。ちくわマヨチーズのセージ風味*★>>
コメント
毎日作るおやつは簡単でなくっちゃ(^^)
ホットケーキミックスで簡単にできそうでいいですね~。
ここで質問です(^^)
かぼちゃのパウダーって初めて聞きました。
何コーナーで売っているのですか?
探してみたくなっちゃいましたヽ(^。^)ノ
【2009/07/03 16:34】 URL | マーヤ #-[ 編集]
マーヤさんへ

簡単だけど、美味しいんですよぉ!
かぼちゃのパウダーは、かぼちゃをそのまま粉砕し、パウダー状にしたものです。
スーパーなどのお菓子の材料売り場にあると思います。自然食品のお店でも見たことがありますね。
今度普通のかぼちゃか、冷凍のかぼちゃで作ってみようと思います(^^)
【2009/07/03 17:21】 URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
私も簡単、おいしい~が大好きです^^
かぼちゃのパウダーってあるんですね
本当のかぼちゃではまた別物になるのかしら?
最近、お野菜のケーキも話題になっていますので作ってみたいお菓子です^^v
【2009/07/04 07:03】 URL | LoveAsian #-[ 編集]
LoveAsianさんへ

簡単で美味しい~!が一番ですよね^^
もしかして、かぼちゃのパウダーは、あんまり売ってないのかな?と、今日は冷凍の栗かぼちゃを買ってきました。普通のかぼちゃでも作ってみま~す(^。^)ノ
【2009/07/04 23:59】 URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
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