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ささみとミックスビーンズのタラゴン風味のサラダ
朝ごはんに作ってみました。

【レシピブログの「GABANサラダやカルパッチョにおすすめのスパイス」
 レシピモニター】に参加中です!
4種の中の「タラゴン」を使ってみました。

きっとこんな味になるのかな?と思い描きながら・・・、
味付けをシンプルにして作ってみました。
パパちゃんや子供たちにも評判がよく、上手く出来たと思います(^^)
優しい味に仕上がりました!

ちなみに昨日の朝ごはんは、
  トースト&バター
  ささみとミックスビーンズのタラゴン風味のサラダ
  ヨーグルト
  カフェオレ       です。



朝ごはん♪


香りと彩り豊かなスパイス4種レシピモニター大募集!!へ参加中♪


 ★ ささみとミックスビーンズの
              タラゴン風味のサラダ
 

    (材料)  セルクル型で4人分
      ささみ           小2本 (大なら1本)
      下味
      ・天然塩          少々
      ・白ワイン         大さじ1
      じゃが芋          2個
      ミックスビーンズ     1袋(50g)
      コーン(缶詰め)     大さじ4
      ◎米酢          小さじ1
      ◎天然塩         少々
      ◎粗挽きコショウ     少々
      マヨネーズ        大さじ1と1/2
      GABANタラゴン     小さじ1/3~1/4
      塩、コショウ         適宜

      プチトマト         8個
      サニーレタス       適宜
    (材料)
      ① じゃが芋は皮をむき、1・5cm角に切って水にさらして
        火が通るまで塩茹でする。湯を切って火にかけて
        粉ふき芋のように水分を飛ばす。暑いうちに◎で味をつけ
        冷ましておく。
      ② ささみは耐熱皿に入れて下味の・をかけ、ふんわりラップを
        してレンジ(500w)で2分チンぐらい!して火を通す。
        少し冷めたら、1cm角に切り、出た汁を吸わせるように
        冷めるまでおく。
      ③ ボウルに①、②、マヨネーズ、タラゴンを加えて混ぜ、
        味を見て薄ければ、塩コショウする。
      ④ 盛り付け皿にレタスを敷き、セルクル型を置き、中に
        詰める。コーンを上に飾る。型をそっと抜く。トマトを飾って
        出来上がり~♪

      ※ ミックスビーンズは、ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん
        豆が入っていました。
        セルクル型がなければ、、牛乳パックで作って
        代用できます。


              お茶セット♪癒されます
                         yukipenginさん♪作です    


英語で「タラゴン」、フランス語で「エストラゴン」なんですね。
セルフィーユ、パセリと並ぶ、フランス料理の3大ハーブ!
別名、食通のハーブとも呼ばれているそうです。
「タラゴン」・・・私好きになりそうです。


今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう~~(*^。^*)ノノ♪


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