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中学生のお弁当*★ 2日分!そして、今日の曲は・・・。
今日はやっと晴れました!!

それだけでも嬉しい私です。

今映画の「小さな恋のメロディ」の曲を聴きながら・・・
爽やかな時間を過ごしています。

兄が昔この映画の大ファンだったので、何度ビデオを観たことか・・・。
何度曲を聴かされたことか・・・。
その影響もかなりあり、私はこの映画も曲も大好きです。
子供だった私は、大人になると子供の頃のことなんか
忘れちゃうのかな?って、その時思いました・・・。

実は、THE BEE GEESの「MELODY FAIR」という曲。
結婚式の時の一番最初の「新郎、新婦の入場です!」の時に
かけさせていただきました。
結婚式の披露宴の時の曲をすべてセレクトさせていただけたのです。
兄にカセットテープ(今だったらCDですね)に編集してもらい、
まずこの曲で入場したのですが、曲を知ってらっしゃる方は、
どの部分で扉がバーンと開いて入場したか、すぐお分かりになると思います。

思い出の曲を集めて一生懸命に編集したカセットテープ、
結婚式に来ていただいた方々(兄の年代以上の方?)にも大変好評で、
ダビングして欲しいと何人の方からも言われました。
ホテルの方からも、「初めて入場に使いましたが、いいですねー。
これから、使わせていただいてもいいでしょうか?」などと、
言っていただき、今では懐かしく、嬉しい思い出です。

・・・と、ここまで書きながら、ちょっと恥ずかしくなり・・・
もっと爽やかなお弁当を作ればよかったなと。ホホホッ。
どうぞ、お許しを。



1つ目!ささみ好きのあーちゃんのために。
ささみのポテトみの焼き

お弁当メニュー~★
    ささみのポテトみの焼き
    明太バターポテト レンジでチン!
    かにカマ入りいり卵
    ゆでブロッコリー
    プチトマト
    塩昆布とゆかりごはん
    キーウィ

★ ささみのポテトみの焼き
    (材料)  お弁当1人分
      ささみ        1本
      天然塩       適宜
      粗挽きコショウ   少々
      じゃが芋      1/2個(残りは明太バターポテト)
      片栗粉       小さじ1
      オリーブ油     小さじ1
    (作り方)
      ① ささみは斜めに1・5cmぐらいの千切りにし、塩コショウする。
        じゃが芋は細い千切りにして、片栗粉をまぶして
        ささみの回りに付ける。
      ② フライパンを熱してオリーブ油を入れて①のささみをそっと
        入れて焼く。焦げ目がついたら、くるくると回りをこんがりと
        蓋をしながら焼いて、出来上がり~♪

      ※ ポテトのおかげで、ささみがしっとりしています。
        オリーブ油で焼きました(カロリーダウン)が、バターで
        焼くと風味がよく美味しいですよ。
        ケチャップを添えてもいいと思います(^^)


★ 明太バターポテト レンジでチン!
      じゃが芋1/2個を1口大に切って水にさらし、耐熱皿に入れて、
      明太子1/2本(お好みの量)、バター小さじ1と一緒に
      ふんわりとラップをかけて、レンジでじゃが芋の火が通るまで
      チン!します。
      ラップをはずして、混ぜ合わせたら出来上がり~♪

      ※ 超~簡単!!これいいわっ。



2つ目!カレーチャーハンは、ソーセージ、枝豆、ネギ入りです!
カレーチャーハン♪

お弁当メニュー~★
     カレーチャーハン
     牛肉とアスパラのオイスター炒め
     もやしとしめじのナムル
     玉子焼き
     プチトマト
     キーウィ


★ 牛肉とアスパラのオイスター炒め
    (材料)   お弁当1人分
      牛肉焼肉用       2枚  (50~60g)
      ・天然塩         少々
      ・コショウ         少々
      ・日本酒         小さじ1 
      アスパラガス      1本  (4cm長さに切って塩茹で)     
      長ねぎ          5cm (みじん切り)
      サラダ油         小さじ1
      ◎オイスターソース  小さじ1
      ◎日本酒        小さじ2
      ごま油          小さじ1
    (作り方)
      ① 牛肉は1cm幅に切り、・の下味をつける。
      ② ◎を合わせておく。
      ③ フライパンを熱してサラダ油を入れ、長ねぎを炒めて
        ①の牛肉を加えて炒める。茹でたアスパラを入れたら
        ②を加えて混ぜ、味を見てよければ、ごま油を
        回しかけて出来上がり~♪

      ※ しめじなどのきのこ類を足してもOK~!


★ もやしとしめじのナムル
     もやしとしめじをさっと塩茹でして水気をよく切り、塩、コショウ
     少々をして混ぜ、ごま油、ごまを混ぜて出来上がり~♪
     お弁当なので、にんにくは省略です。


              お茶セット♪お元気ですか?
                           yukipenginさん♪作
             

今週は、晴れる日も多そうです。
1週間、がんばっです!!


今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう~~(*^。^*)ノノ♪
いつも来てくださる方、ホントにありがとっ!あのひよこ  
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいマセ(^^)


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テーマ:お弁当 - ジャンル:グルメ

【2009/06/01 12:50】 | お弁当レシピ | トラックバック(0) | コメント(2)
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コメント
プロフィールの写真変わりましたね~♪
明日、次男の運動会なのでお弁当なんですよ。お弁当レシピメニューいいとこ取り。。。
いただきま~す。
いつもより、早起きしなくっちゃ。(笑)
【2009/06/02 00:55】 URL | しるきゃむ #-[ 編集]
わぁ、運動会ですか。
お天気よさそうですね。
早起きして応援も大変ですが、お弁当頑張ってくださいね~~(^。^)ノノ
我が家はだいたい二人の運動会が毎年同じ日なので、あっち走り、こっち走りで・・・見にいくのに大変です。
東京から応援してますよ~!
【2009/06/02 16:04】 URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
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