鶏肉の簡単で美味しいパン粉焼きです！

すみません。１週間前の晩ごはんです。
かれこれ２０年ぐらい前に１度だけ作ったレシピですが、
父と母（まだ実家にいた私）に、
「これ、すごく美味しいわー。どうやって作ったの？また作って！」と、
言われましたがずっと作ってませんでした。ホホッ。

昔の話をよく覚えているなぁと、自分でも思うのですが、
先日うーちゃんの歯医者さんでの待ち時間に
女性週刊誌を読みましたら、手相特集がありまして、
どれどれ、私の手相は？？と、見ましたら、
ナンと！記憶力がいい手相！と、書いているではあーりませんか！！

えー昔のことをよく覚えているのは、年を取ったせいじゃなかったんだ。
しまった、中学生や高校生の時に知ってれば、もっと勉強したのに・・・。
・・・などと、今さら後悔しても仕方がないことを考えたりしています・・・。

そこで、気になったのが、子供たちの手相・・・。
しかし、こわくてまだ見れません・・・。
手相は変わると言いますが、さてどんな手相でしょう。


・・・話戻りまして、以前にイワシで同じソースを使っていまっす！
いわしのびっくりパン粉焼きをクリック！したら出てきます。
食べると、「どうやって作ったの？」って聞きたくなるような味です（＾＾）

本格的な味ですが作り方は簡単！

鶏をソテー→ソースを塗る→パン粉を振る→トースターで焼くだけです！





晩ごはんメニュー～★
　　　　チキンのびっくりパン粉焼き
　　　　かぶとハムのサラダ
　　　　茹でとうもろこし
　　　　トマト
　　　　かぶの葉のスープ
　　　　白いごはん
　　　　


バターをかけて焼くと美味しいのですが、健康を考えてオリーブ油で！


★　チキンのびっくりパン粉焼き
　　　　(材料）　　　４人分
　　　　　　鶏もも肉　　　　　　　　　　　大２枚
　　　　　　天然塩　　　　　　　　　　　 適宜
　　　　　　荒挽きコショウ　　　　　　　少々
　　　　　　白ワイン　　　　　　　　　　 大さじ２

　　　　　　・ディジョン　マスタード　　大さじ１
　　　　　　・ウスターソース　　　　　　大さじ１

　　　　　　◎パン粉　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　◎粉チーズ　　　　　　　　 大さじ１
　　　　　　◎バジル(生）　　　　　　　６～７枚　（みじん切りにする）
　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　

　　　　(作り方）
　　　　　　①　鶏もも肉は中央から外側に削いで厚さを同じぐらいにする。
　　　　　　　　（観音開き）両面に軽く塩コショウしておく。　　　　　　　　
　　　　　　②　テフロン加工のフライパンを中火に熱して鶏肉を皮の
　　　　　　　　ほうから焼き、焼けたら裏返して白ワインを加えて
　　　　　　　　フランベし、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
　　　　　　③　②の鶏をトースター皿にのせ（ホイルでもOK!）、
　　　　　　　　・のマスタードとウスターソースを混ぜたものを
　　　　　　　　４等分して塗る。
　　　　　　④　③の鶏肉の上に◎を混ぜたものをまぶす。
　　　　　　　　その上にオリーブ油を少しずつかける。
　　　　　　⑤　あらかじめ温めておいたオーブントースターに入れ、
　　　　　　　　５～６分ぐらいこんがりと焼けるまで焼いて、
　　　　　　　　出来上がり～♪　
　　　　　　
　　　　　　※　ディジョンマスタードと、ウスターソースが
　　　　　　　　いい仕事してます～＾＾～
　　　　　　　　これ簡単で美味しいですよ。
　　　　　　※　ディジョンマスタードは、マイルドな風味のマスタードです。
　　　　　　　　肉料理やサンドイッチ、ドレッシングにも使います。
　　　　　　　　普通のからしとは違うので、注意してくださいネ＾＾
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪作
　　　　　　　　　　　　　

とうもろこしを店頭で見つけ、嬉しくなって買ってしまいました。
茹でていただくのが大好きです（＾＾）
取りあえず、この日は１本を４人で分けました。
（見ただけで子供たちは、やったぁーと喜びます）
もう少し安くなれば、沢山買って実だけ取って冷凍にしたいと思います。


今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
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