海鮮丼にトッポギ！！

何ともすごい組み合わせで、すみません。
忙しくて、疲れているのに、スーパーでトッポギを見つけたら、
無性に食べたくなり、作ってしまいました（*。*）

何年か前、韓国料理にどっぷりとはまってしまい、
あちこちのお店に食べに行ったり、
色々な韓国料理にも挑戦しました。

トッポギも何年か前にはよく作りましたが、今回久々の登場です！
そういえば、パパちゃんには１度も食べてもらったことがないなぁと、
味見をしてもらったところ、「そうそう、こんな味でＯＫ！だ」
と、褒めてもらいました（＾＾）

あーちゃんもとってもお気に入り！
「辛いけど、美味しいー！」と、言って瞬く間になくなりました。
よかった、よかった。

うーちゃんには、ちょっと辛いかな？と別のおかずと交換しましたよ。


野菜は、かぶの葉をたっぷりとお味噌汁に入れました。
遠近法により丼は大きく見えますが、小さいです。


晩ごはんメニュー～★
　　　　甘辛味のトッポギ
　　　　ミニ海鮮丼
　　　　かぶときゅうりのおかか梅酢
　　　　かぶの葉の味噌汁




★　甘辛味のトッポギ
　　　　(材料）　　　４人分　　（所要時間　約１２分）
　　　　　トッポギ　　　　　　　　　　２６０ｇ　（１袋）
　　　　　さつま揚げ　　　　　　　　２～３枚
　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１/２個
　　　　　人参　　　　　　　　　　　 １/３本
　　　　　ニラ　　　　　　　　　　　　 １/２束
　　　　　サラダ油　　　　　　　　 小さじ２
　　　　　◎コチュジャン　　　　　　小さじ２
　　　　　◎しょう油　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　 　大さじ２
　　　　　◎日本酒　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　ごま油　　　　　　　　　　 大さじ１
　　　(作り方）
　　　　　①　トッポギは、水につけるなどして１つずつ離して
　　　　　　　水気を切っておく。
　　　　　　　さつま揚げは、トッポギに合わせてスティック状に切る。
　　　　　　　玉ねぎは薄切り、人参は短冊状にして薄く切る。
　　　　　　　ニラは４ｃｍ長さに切る。
　　　　　②　◎の材料を合わせておく。
　　　　　③　フライパンを熱してサラダ油を入れ、玉ねぎ、人参、
　　　　　　　さつま揚げの順に加えて炒めていき、トッポギも加えて
　　　　　　　軟らかくなるまで炒める。
　　　　　④　②とニラを加えて混ぜ合わせ、味を見てよければ、ごま油を
　　　　　　　回しかけて一混ぜしたら、出来上がり～♪

　　　　　※　何ともいえないもちもちっとした食感と甘辛味は、
　　　　　　　くせになりますよぉ！
　　　　　　　コチュジャンは、我が家のものは普通の辛さレベルだと
　　　　　　　思います。（書いてある韓国語がわかりません）
　　　　　　　辛さ調節はお好みでどうぞ～（＾＾）



さっぱりと！浅漬けのような感じですね。


★　かぶときゅうりのおかか梅酢
　　　　（材料）　　　小鉢４人分　　（所要時間　約１０分）
　　　　　　かぶ　　　　　　　　小３個
　　　　　　きゅうり　　　　　　 １個
　　　　　　梅酢　　　　　　　　適宜
　　　　　　いりごま　　　　　　大さじ１
　　　　　　かつお節　　　　　　１パック
　　　　（作り方）
　　　　　　①　かぶは皮をむき、薄くスライスする。塩少々を振り、
　　　　　　　　少し置いてしんなりしたら、水で流して搾る。
　　　　　　　　きゅうりも板ずりをして、軽く水で流し、小口切りに
　　　　　　　　する。塩少々して、もんでしんなりしたら、水で
　　　　　　　　流して搾る。　　
　　　　　　②　ボウルに①のかぶ、きゅうりを入れて、梅酢少々と
　　　　　　　　かつお節、ごまを混ぜたら、出来上がり～♪

　　　　　　※　梅酢にも塩がきいているので、梅酢は少々で
　　　　　　　　大丈夫です！自然食品のお店で買いました。




調理時間はどのくらいかかりますか？という質問を受けました（＾。＾）ノ
この日の献立はとっても短時間ですね（＾＾）
３～４種類ぐらいを同時進行で調理していくので、
もしかしたら、料理を作っているときが、
私の脳が唯一活性化してる瞬間かもしれません。

野菜を切りながら→味噌汁煮ながら→炒めながら→盛り付けながら・・・
なんて、感じです（＾－＾）３０分ぐらいでしょうか？

しかし、トッポギはおやつとして食べたりするんだと
テレビで観たことがあります。
我が家のごはんにトッポギというのは、変なのかも？ホホッ。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん、いつもありがとう♪



今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ホントにありがとっ！　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいマセ（＾＾）


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