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どんどん加えて煮るだけ!鶏手羽元と野菜のスープカレー
金曜の晩ごはん!

“GABANカレースパイス4種セット”レシピモニターに当選しました。
嬉しいです。使ってみたいスパイスばかりの4種類ですから!!

金曜の朝、あーちゃんのお弁当に巻きずしを入れたので、
スティック状に切ったきゅうりが残ってしまいました。

さっそくスパイスの味見をしてみようと、
きゅうりにつけて1種類ずつ食べてみることにしました。
まず、紙の蓋を開けたとたん、とってもいい香りがぷぅーんとして、
1つずつゆっくり味わいました。
何だか朝からでもカレーが食べれそうな勢いの私ですっ!

今日は、やっぱりカレーかな?
晩ごはんはお友達のお家で以前ごちそうになったスープカレーを
アレンジして作りまーす(^^)


前回は豚肉で作りましたが、昨日は安くてだしのよく出る手羽元で!
スープカレー♪

★ 鶏手羽元と野菜のスープカレー
    (材料)  4~5人分
      鶏手羽元         16本
      玉ねぎ           2個
      人参            1本
      じゃが芋          4個
      しめじ            1パック
      アスパラガス       1束
      ・水             1500cc
      ・野菜ブイヨン       2個
      ・鶏がらスープの素   大さじ1と1/2
      ・白ワイン         100cc
      ・月桂樹の葉       1枚
      ◎おろしにんにく     小さじ1
      ◎おろししょうが     小さじ1
      ◎クミン          小さじ1
      ◎ターメリック       小さじ1
      ◎コリアンダー      小さじ1/2
      ◎レッドペッパー      3~5振り(お好みで加減)
      ガラムマサラ       小さじ1と1/2
      十六穀米のごはん    4杯分
      半熟卵           4個
    (作り方)  
      ① 玉ねぎは大きめのくし型に切る。人参は縦を3~4つに
        切り、スティック状に4つに切る。じゃが芋は皮をむいて、
        小さければそのまま、大きければ2~4つに切って水に
        さらす。しめじは根元を切ってばらしておく。
        アスパラは、長さを3~4つに切って塩茹でしておく。      
      ② 大きな鍋に、水、じゃが芋、人参、玉ねぎ、・の材料を
        入れて、中火にかける。沸騰したら、鶏手羽元を加え、
        あくや脂が出てきたら除く。◎の香辛料を加えたら
        弱火にし、野菜、鶏肉などに火を通す。
      ③ ガラムマサラを加え、味を見てよければ10分ほど
        煮込む。盛り付け皿に盛り、茹でたアスパラと半分に
        切ったゆで卵を飾る。
        十六穀米は別皿に盛り、両方を少しずついただく。

      ※ 食べ方は色々でOKだと思いますが、スプーンにご飯を
        のせて、スープカレーも一緒にのせていただきました。
      ※ 小学高学年ぐらいのお子様が食べれるぐらいの
        辛さです。レッドペッパー、ガラムマサラで辛さを
        調節してください。
      ※ じゃが芋の芽は、中毒をおこすので必ずきれいに
        取り除いてくださいね。


油が入ってないので、カロリー控えめでヘルシーですよぉ~!

食べたあとは、お腹の中がぽっかぽか(^-^)
爽やかな後味です♪


            お茶セット♪ありがとっyukipenginさん♪

 
    
今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう~~(*^。^*)ノノ♪
いつも来てくださる方、ホントにありがとっ!あのひよこ  
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいマセ(^^)


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【2009/05/16 17:01】 | エスニック料理がメインのおかず | トラックバック(0) | コメント(2)
<<美味しいカツオの見分け方!と、カツオのたたき風、ブロッコリーと鶏肉の炒め物他 | ホーム | 今日はやっと金曜日・・・。>>
コメント
モニター当選おめでとうございます!
嬉しいですよね~。
しかし ここから レシピができてしまうとは・・・。
私には すごい の一言。
しかも スープカレー食べたい。

これからも お料理やレシピ 楽しんでくださいね。
私はいつも とりちゃんマミィーさんの にこにこテンションで やる気が増します。
なので 私にこれからも エネルギーをいっぱいくださいね。
【2009/05/16 17:40】 URL | マーヤ #-[ 編集]
マーヤさんへ

今回のスパイスは、薬用効果もあるし、体にもとってもいいんですよ~。
スープカレーは、大人用だったらもっと辛くしてくださいね。小さいお子さんは、辛さをもう少し控えたほうがいいかもしれません。
マーヤさん、お会いするとびっくりするかも?私はかなりテンション高いですぅ(^^)
(文章では、かなり控えめにしてますので♪)
ホホッ。
いつもありがとうございます。
【2009/05/16 18:37】 URL | とりちゃんマミィ #-[ 編集]
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