金曜の晩ごはん！

“GABANカレースパイス4種セット”レシピモニターに当選しました。
嬉しいです。使ってみたいスパイスばかりの４種類ですから！！

金曜の朝、あーちゃんのお弁当に巻きずしを入れたので、
スティック状に切ったきゅうりが残ってしまいました。

さっそくスパイスの味見をしてみようと、
きゅうりにつけて１種類ずつ食べてみることにしました。
まず、紙の蓋を開けたとたん、とってもいい香りがぷぅーんとして、
１つずつゆっくり味わいました。
何だか朝からでもカレーが食べれそうな勢いの私ですっ！

今日は、やっぱりカレーかな？
晩ごはんはお友達のお家で以前ごちそうになったスープカレーを
アレンジして作りまーす（＾＾）


前回は豚肉で作りましたが、昨日は安くてだしのよく出る手羽元で！


★　鶏手羽元と野菜のスープカレー
　　　　(材料）　　４～５人分
　　　　　　鶏手羽元　　　　　　　　　１６本
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　２個
　　　　　　人参　　　　　　　　　　　　１本
　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　４個
　　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　1パック
　　　　　　アスパラガス　　　　　　　１束
　　　　　　・水　　　　　　　　　　　　　１５００ｃｃ
　　　　　　・野菜ブイヨン　　　　　　　２個
　　　　　　・鶏がらスープの素　　　大さじ１と１/２
　　　　　　・白ワイン　　　　　　　　　１００ｃｃ
　　　　　　・月桂樹の葉　　　　　　　１枚
　　　　　　◎おろしにんにく　　　　　小さじ１
　　　　　　◎おろししょうが　　　　　小さじ１
　　　　　　◎クミン　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　◎ターメリック　　　　　　　小さじ１
　　　　　　◎コリアンダー　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　◎レッドペッパー　　　　　　3～５振り（お好みで加減）
　　　　　　ガラムマサラ　　　　　　　小さじ１と1/２
　　　　　　十六穀米のごはん　　　　4杯分
　　　　　　半熟卵　　　　　　　　　　　4個
　　　　（作り方）　　
　　　　　　①　玉ねぎは大きめのくし型に切る。人参は縦を3～4つに
　　　　　　　　切り、スティック状に4つに切る。じゃが芋は皮をむいて、
　　　　　　　　小さければそのまま、大きければ２～４つに切って水に
　　　　　　　　さらす。しめじは根元を切ってばらしておく。
　　　　　　　　アスパラは、長さを3～4つに切って塩茹でしておく。　　　　　　
　　　　　　②　大きな鍋に、水、じゃが芋、人参、玉ねぎ、・の材料を
　　　　　　　　入れて、中火にかける。沸騰したら、鶏手羽元を加え、
　　　　　　　　あくや脂が出てきたら除く。◎の香辛料を加えたら
　　　　　　　　弱火にし、野菜、鶏肉などに火を通す。
　　　　　　③　ガラムマサラを加え、味を見てよければ10分ほど
　　　　　　　　煮込む。盛り付け皿に盛り、茹でたアスパラと半分に
　　　　　　　　切ったゆで卵を飾る。
　　　　　　　　十六穀米は別皿に盛り、両方を少しずついただく。

　　　　　　※　食べ方は色々でＯＫだと思いますが、スプーンにご飯を
　　　　　　　　のせて、スープカレーも一緒にのせていただきました。
　　　　　　※　小学高学年ぐらいのお子様が食べれるぐらいの
　　　　　　　　辛さです。レッドペッパー、ガラムマサラで辛さを
　　　　　　　　調節してください。
　　　　　　※　じゃが芋の芽は、中毒をおこすので必ずきれいに
　　　　　　　　取り除いてくださいね。


油が入ってないので、カロリー控えめでヘルシーですよぉ～！

食べたあとは、お腹の中がぽっかぽか（＾－＾）
爽やかな後味です♪


　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪

　
　　　　
今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ホントにありがとっ！　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいマセ（＾＾）


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