お昼に、またまたフォカッチャ焼いちゃいました！

食卓に出すと、あーちゃんが「これ食べたことあるよー！」と、一言。
そうです、そうです。
よく覚えててくれました。2回目です。
だけど、前に作ったときは生地が上手く出来なくて、
リベンジのつもりで今回もう1度作りました（＾＾）

「フォカッチャで作ると、美味しいねっ！」と、あーちゃん、うーちゃん。
よかった、よかった。





★　生ハムサラダのピザ（フォカッチャ）
　　　　（材料）　　大きい天板　１枚分
　　　　　　強力粉　　　　　　　　　　　４００ｇ　　（ふるう）
　　　　　　◎ドライイースト　　　　　　５ｇ
　　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　　１５ｇ
　　　　　　◎塩　　　　　　　　　　　　　５ｇ
　　　　　　◎溶かしバター　　　　　　４０ｇ　　　（有塩）
　　　　　　ぬるま湯　　　　　　　　　　２７０ｃｃ　（４０℃ぐらい）
　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　適宜（あればエキストラバージン）
　　　　　　岩塩　　　　　　　　　　　　 適宜
　　　　　　・トッピング
　　　　　　　生ハム　　　　　　　　　　 ７～８枚
　　　　　　　水菜　　　　　　　　　　　　１～２株
　　　　　　　レタス　　　　　　　　　 　　2～3枚
　　　　　　　ゆで卵　　　　　　　　　　　3個
　　　　　　　パルメザンチーズ　　　 適宜（おろしたもの）
　　　　　　　
　　　　（作り方）
　　　　　　①　大きなボウルに◎と、ぬるま湯を入れてよく溶かす。
　　　　　　　　強力粉を加え、よく混ぜ合わせる。ちょっと軟らかめです。
　　　　　　②　ボウルに薄くオリーブ油（分量外）を塗り、①の生地を
　　　　　　　　丸めて入れ、４０～４５℃のオーブンにいれて２倍ぐらいに
　　　　　　　　膨らむまで発酵させる。（４０分ぐらい）
　　　　　　　　（庫内に霧吹きを軽くする）
　　　　　　③　膨らんだ生地をそのままクッキングシートを敷いた
　　　　　　　　天板にのせる。平らに広げてならし、人差し指と中指で、
　　　　　　　　等間隔に丸く穴を開けていく。
　　　　　　　　オリーブ油（分量外）適量をはけ（もしくは手！）で
　　　　　　　　塗る。お好みの量で。けっこうたっぷりめです。　　　　　　　　
　　　　　　　　全体に岩塩をほんの軽くふりかける。
　　　　　　④　１８０℃に温めたオーブンに③を入れて、約３０～４０分
　　　　　　　　こんがりと焼く。
　　　　　　⑤　④の上に、小さくちぎったレタス、4ｃｍ長さに切った水菜を
　　　　　　　　のせ、その上に生ハム、くし型に切ったゆで卵をのせる。
　　　　　　　　おろしたパルメザンチーズを好みの量ふりかけて、
　　　　　　　　出来上がり～♪

　　　　　　（反省点）
　　　　　　　　「とっても美味しいけど、バラバラとトッピングが落ちる」と、
　　　　　　　　パパちゃんからご指摘あり。女性陣三人は、見た目重視で
　　　　　　　　ナイフとフォークで切るから、これでもＯＫ！
　　　　　　　　ということですが・・・。
　　　　　　　　フォカッチャを最初に切ってトッピングするか、もしくは、
　　　　　　　　フォカッチャに挟むか・・・どちらかが、いいかもしれません。



　　　　　



我が家としては珍しく少量の晩ごはん！・・・と、パパちゃんに
言われました。マッシュルームのスープ美味しいですよっ。
海老のパプリカライスもＧｏｏｄ！です。


晩ごはんメニュー～★
　　　　海老のパプリカライス　　　　←クリック♪したら出ます。
　　　　マッシュルームのスープ　　←クリック♪　　　　
　　　　きゅうりと水菜のサラダ
　　　　トマト



　　　　　



そういえば、こどもの日は特に何もしませんでしたが、
菖蒲湯は入らなくてはと用意しました！！

鮮やかな緑と、清々しい香りに包まれて、とても癒されました～（＾＾）
別名「菖蒲の節句」と言われるように、厄祓い行事なんですね。
当日はいつも売り切れるので、2日前から買って準備しました。

子供たち、その夜はぐっすり眠れたようです（＾－＾）


今日もファイト～♪

ここまでお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ホントにありがとっ！　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいマセ（＾＾）


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