２０年ぶり？に自分のためにお弁当を作りました。

今日はお昼前後に用事があり、行く場所は近くにレストランもないし、
お弁当を持って出かけることにしましたぁ（＾－＾）ノ
ご飯がなかったので、サンドイッチを作ろうと思いましたら、
花型のクッキーの型を発見！！
いっそ、キャラ弁に挑戦！！と張り切りましたが、
このぐらい止まりで・・・（*。*；）　ホホッ。
キャラ弁初心者なので、お許し下さいませ！！

だけど、いただくときはドキドキしました*☆★
お弁当ってこういう気分なのね、２０年ぶりぐらいなのでとっても新鮮！
そして、何て美味しいんでしょうー！
おいおいっ、また自画自賛してますって。

カラフルなお弁当箱を探しましたら、
あーちゃんの小学校の時のお弁当箱になりました。
和風ビーフカツは青海苔を入れましたが、香ばしくて美味しい！
スナップえんどうも前回豚巻きにしましたが、
ベーコン巻きもＧｏｏｄ　ｊｏｂ～！

一人で小さな幸せを感じました（＾ー＾）
身近なところで小さな幸せを見つけるのは、
私の得意とするところでありますっ！
今度は、お弁当持ってお花見かなぁ（＾＾）





お弁当メニュー～★　
　　　　スナップえんどうのベーコン巻き
　　　　和風ビーフカツ　サラダ菜添え
　　　　卵のかにカマロール
　　　　プチトマト
　　　　お花のサンド
　　　　手作りチョコチップクッキー


パリッとして美味しい♪　　　　


★　スナップえんどうのベーコン巻き
　　　　（材料）　　１人分
　　　　　　スナップえんどう　　　　　２本
　　　　　　ベーコン　　　　　　　　　　１枚
　　　　　　粉チーズ　　　　　　　　　　適宜
　　　　（作り方）
　　　　　　　スナップえんどうはさっと塩茹でし、半分に切ったベーコンで
　　　　　　　巻いて、楊枝で止める。粉チーズ少々を振りかけて
　　　　　　　フライパンで焼く。

　　　　　　　※　写真の音符の楊枝は、焼いたあと変えました。





★　和風ビーフカツ　　　　　
　　　　（材料）　　１人分
　　　　　　牛赤身焼肉用　　　　　　　５０ｇ
　　　　　　ハーブ塩　　　　　　　　　　適宜（塩コショウでもOK！）
　　　　　　・パン粉　　　　　　　　　　 大さじ１
　　　　　　・粉チーズ　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　・青海苔　　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　小さじ２
　　　　（作り方）
　　　　　　①　牛肉は、ハーブ塩を振る。・を混ぜ合わせた中に
　　　　　　　　牛肉をいれてまぶす。
　　　　　　②　フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①の肉を焼く。
　　　　　　　　両面こんがりと焼く。
　　　　　　※　衣つけちょっと省略しました。
　　　　　　　　青海苔とチーズの香ばしさで十分美味しい！



　
★　お花のサンド
　　　　花型の大と小の型を用意し、大でハムとサンドイッチ用のパンを　
　　　　重ねて抜く。小の型ででスライスチーズを抜く。パンとハムの
　　　　接着剤代わりにマヨネーズを薄く塗る。ハムの上にチーズを
　　　　のせたら、出来上がり～♪


時間は、３０分ぐらいです。意外と型抜きに時間がかかりました。
もうちょっと要領よく頑張りま～す（＾－＾）ノ
キャラ弁楽しいですね！！
あーちゃんは嫌がるけど、自分用なら嬉しいなっ！
また今度作ろうっと♪♪

今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつもいつも、ホントにありがとっ！　　


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