冷蔵庫の片付けをしようと思いました。

さて、おかずはどういう組み合わせにしようかと悩んでいる時、
きっと脳は,活性化しているでしょうねっ！
たぶん１日の中で私にとっては１番頭を使っている瞬間かも？！

話は変わりますが、
昨日の朝のんびりとパソコンに向かってましたら、電話が・・・。
うーちゃんの学校の保健の先生でした。
「うーさんの眼が真っ赤になっています。目薬があるとか・・・。
今すぐ持ってきてくださいますか？」とのこと。
「はい、すぐ行きます！」と、家を出たものの、眼はかゆいし鼻もすごい！
ついに、来たっ！花粉だ！！
私にとっては、今年はちょっと早いよ。油断してた・・・（*。*；）
学校に目薬を届け、帰りに図書館に寄ったら、くしゃみを連発！！
あまりに何十回もビャクショーン！！と続いたので、
恥ずかしくてすぐに出てきてしまいました・・・（－。－；）

だけど、この飛び出た勢いで美容室に行かないと
またしばらく行けなくなる・・・と、美容室にっ！
かれこれ７～８年は通っている美容室で、
２時間半の間、まったりと雑誌、週刊誌を読みふけり、
なぜか美容室では、くしゃみがピタリと止まり、
快適な時間を過ごすことができました。
・・・こういう時間もないと、頑張れませんっ。

話をまたいきなり戻します。晩ごはんでございます（＾。＾）ノ


晩ごはんメニュー～★
　　　　豚肉と玉ねぎの生姜焼き　プチトマトとサラダ菜添え
　　　　青梗菜とかにカマといり卵のサラダ
　　　　キャベツとベーコンのカレースープ
　　　　ごはん





★　豚肉と玉ねぎの生姜焼き
　　　　（材料）　　　４人分
　　　　　　豚肩ロース薄切り肉　　　　　　３００ｇ
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　１/２個
　　　　　　・しょう油　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　・みりん　　　　　　　　　　　　 　大さじ１
　　　　　　・日本酒　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　　　　・しょうが汁　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　サラダ菜　　　　　　　　　　　　　４枚
　　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　８個
　　　　（作り方）
　　　　　　①　豚肉は、３等分に切る。玉ねぎは５㎜厚さの薄切りにする。
　　　　　　②　・の調味料をボウルに入れ、①を加えてよく混ぜる。
　　　　　　③　テフロン加工のフライパンを熱して、豚肉を入れて炒め、
　　　　　　　　火が通ったら１度取り出す。玉ねぎを入れて炒め、
　　　　　　　　少ししんなりしたら豚肉を戻しいれて、玉ねぎに味を
　　　　　　　　からめる様に炒める。味を見て調節する。
　　　　　　④　盛り付け皿にサラダ菜を敷き、③を盛り、プチトマトを
　　　　　　　　添えて、出来上がり～♪

　　　　　　※　豚肉が３００ｇしかなかったので、玉ねぎで
　　　　　　　　ボリュームアップ！！
　　　　　　　　玉ねぎは、体にいいですしねっ。

春をイメージしました（＾。＾）ｐ


★　青梗菜とかにカマといり卵のサラダ
　　　　（材料）　　小鉢４人分
　　　　　　青梗菜　　　　　　　　　２株
　　　　　　かにかまぼこ　　　　　４本
　　　　　　卵　　　　　　　　　 　　１個　
　　　　　　◎（砂糖大さじ１、塩１つまみ、日本酒小さじ１）
　　　　　　あのドレ
　　　　　　　　米酢　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　みりん　　　　　　　大さじ１
　　　　　　　　しょう油　　　　　　 大さじ１
　　　　　　　　ごま油　　　　　　　大さじ１
　　　　（作り方）
　　　　　　①　あのドレを作る。
　　　　　　　　耐熱容器に米酢、みりんを入れ、レンジ（５００Ｗ）で
　　　　　　　　１分チン！する。冷ましてから、しょう油を加えて混ぜ、
　　　　　　　　ごま油に入れてよく混ぜる。
　　　　　　②　青梗菜は塩茹でして水にさらし、しぼって３ｃｍ長さに
　　　　　　　　切る。かにカマは２～３ｃｍに切る。卵は、◎の調味料で
　　　　　　　　味付けしていり卵を作る。
　　　　　　③　①、②をいただく直前に混ぜ合わせて、出来上がり～♪

　　　　　　※　優しい味で、美味しいです。
　　　　　　　　青梗菜から水分が出るので、直前に和えてくださいね。

カレースープは、ちょっとピリッと辛すぎて、
私はちょうどよかったのですが、子供たちには辛いと
言われてしまいました。
今度はもう少しマイルドにしたいと思います（＾－＾）

今年の東京の桜の開花情報は、３月２７日だとテレビでみました。
桜の花大好きです！
何年か前には、あーちゃんと一緒に桜前線を大研究しました。
桜の花が咲くまで楽しみに過ごしたいと思います（＾-＾）　　　　　　　

今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつもいつも、ホントにありがとっ！　　


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