新玉ねぎを買いしました。

新玉ねぎは甘くて大好きですが、早く食べないと傷みやすいですよね。
昨日は、大きな玉ねぎで卵とじにしました。
あーちゃん、うーちゃん、卵とじを見て、
「今日は、カツ丼？やったぁー。えっ、違う？これはいったい何？」
期待させてごめんねー。玉ねぎと笹かまぼこよっ！
お昼にかき揚げうどんなんかを作って１人で食べてしまった私。
どちらかといえば、あっさりしたものをいただきたいなぁと、
全体的にあっさりしたものに・・・。

餃子も野菜餃子！！
せめてボリュームをつけようと、大判の皮の中に
めいいっぱい具を包んで、
その名も「ぷくぷく餃子！！」

「ぷくぷく太っている餃子という意味と、満腹のぷくと、
幸福のぷく（無理やり？）を意味する餃子！」
と、子供たちに説明した。
（すんません、勝手な私の解説です・・・。）

あーちゃん、うーちゃん、シーーン・・・。

しばらく食べて、あーちゃんがやっと口を開いた。
「この餃子、確かにお腹いっぱいになるわ。確かにぷくぷく餃子！」

「あー、ほんと。おなかいっぱい！このぐらいでやめとこっ！」
と、言って１個だけ残したうーちゃんでした・・・（*。*；）

まっ、餃子を食べて皆がＨａｐｐｙになればいいなぁと思います。




晩ごはんメニュー～★
　　　　ぷくぷく餃子　　　　　　　　　　　　（写真は４人分）
　　　　新玉ねぎと笹かまぼこの卵とじ
　　　　わかめのスープ　　　　　　　　　　（写真は４人分）
　　　　ごはん




餃子は、白菜派とキャベツ派と分かれるみたいですね。
テレビでやってました。
私は、白菜派ですっ！
でも白菜がなければ、キャベツでもOK～の臨機応変タイプです（＾。＾）ノ


優しい味で～す（＾－＾）


★　新玉ねぎと笹かまぼこの卵とじ
　　　　（材料）　　　小鉢４人分
　　　　　　新玉ねぎ　　　　　　　　 大１個
　　　　　　笹かまぼこ　　　　　　　 ４個
　　　　　　だし汁　　　　　　　　　　 １カップ
　　　　　　・淡口しょう油　　　　　　大さじ１
　　　　　　・日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　桜海老　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　三つ葉　　　　　　　　 　　５～６本
　　　　（作り方）
　　　　　　①　玉ねぎは薄切りにする。笹かまぼこは、４等分ぐらいに
　　　　　　　　削ぎ切りにする。三つ葉は３cm長さに切る。
　　　　　　②　鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸いたら・の調味料で
　　　　　　　　味をつける。玉ねぎを加えて、弱火で煮る。
　　　　　　　　少し軟らかくなったら、桜海老、笹かまぼこを加えて
　　　　　　　　少し煮て、味を見て調節してください。
　　　　　　　　（びっくりするほど玉ねぎから甘味が出ます）
　　　　　　③　最後にとき卵を流しいれて、蓋をして火を止めて１分ほど
　　　　　　　　置きます。皿に盛り付けてから、三つ葉をのせます。

　　　　　　※　笹かまぼこの代わりに、竹輪やかまぼこもOK～です！
　　　　　　　　しらすを入れても美味しいです。

★　わかめスープ
　　　餃子の中身の残りを鍋に入れて炒め、水４カップを加えます。
　　　沸いたら、日本酒、淡口しょう油、塩、コショウで味を調え、
　　　水で戻したわかめを加え、ごま油を入れて出来上がりです。


今日は、私完全に花粉症にやられてしまってます。
きっと風も強いからですね。
くしゃみばかり出てしまいます。
皆様、お出かけの際は注意してくださいませマセ。


今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつもいつも、ホントにありがとっ！　　


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