昨日は吹奏楽の演奏会に出かけてきました。

久しぶりのお出かけで疲れてしまいましたが、
いい演奏が聴けて癒されて帰ってきました（＾0＾）ノ
そのあとスーパーに寄って、
何となく春っぽくなるようなメニューにしたいと考えながら、
冷蔵庫の中身の白菜！とエリンギ！と三つ葉！を
使える献立を考え、下のようなメニューになりました！！

パパちゃんがミルクレープを千葉からお取り寄せしていたので、
比較的あっさりな晩ご飯にしました。
だけど、我が家の人気のおかずばかりですよぉー（＾＾）





晩ごはんメニュー～★
　　　　鯛のカルパッチョわさび風味
　　　　タコとスナップえんどうのピリッとガーリック炒め
　　　　白菜とめかぶの和え物
　　　　あおさのりの中華スープ
　　　　ごはん
　　　　ミルクレープ



写真は、クリックすると拡大します。


★　鯛のカルパッチョわさび風味
　　　　（材料）　　　　４人分
　　　　　　鯛（刺身用）　　　　　　　　　　　　　　　　１さく
　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０ｃｍ
　　　　　　三つ葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４～５本
　　　　　　岩塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　粗挽き黒コショウ　　　　　　　　　　　　 適宜
　　　　　　◎エキストラバージンオリーブ油　　　大さじ１
　　　　　　◎練りわさび　　　　　　　　　　　　　　　 ２ｃｍ
　　　　　　プチトマト　　　　　　　　　　　　　　　　 　４個
　　　　（作り方）
　　　　　　①　鯛は薄く斜めに削ぎ切りにする。盛り付け皿に平らに
　　　　　　　　並べ、食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。
　　　　　　②　長ネギは白髪ネギにして、水にさらしておく。
　　　　　　　　三つ葉は、３ｃｍ長さに切る。
　　　　　　　　◎の材料を合わせて混ぜる。
　　　　　　③　①に塩コショウを少しだけ強めに振り、水気を切った
　　　　　　　　ネギ、三つ葉、プチトマトを飾る。②の混ぜた◎を
　　　　　　　　上から回しかけて、出来上がり～♪
　　　　　　　　

スナップえんどに今はまっています（＾。＾）ノこれは、美味しい♪


★タコとスナップえんどうのピリッとガーリック炒め

　　　　（材料）　　４人分
　　　　　　タコ　　　　　　　　　　　　　　２５０ｇ
　　　　　　スナップえんどう　　　　　　１袋（１０本ぐらい）　　　　　
　　　　　　エリンギ　　　　　　　　　　　１パック
　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　　　　１０ｃｍ
　　　　　　にんにく　　　　　　　　　　　１片
　　　　　　天然塩　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　粗挽き黒コショウ　　　　　　適宜
　　　　　　オリーブ油　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　日本酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　（作り方〉
　　　　　　①　タコは１口大のぶつ切りにする。エリンギは長さを３等分に
　　　　　　　　して手で裂く。にんにくは、芯をとって薄切りにする。
　　　　　　　　長ネギは、斜めに薄切りにする。
　　　　　　②　スナップえんどうは、さっと塩茹でにする。
　　　　　　③　フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れ香りを出す。
　　　　　　　　長ネギを入れて炒め、エリンギ、タコ、スナップえんどうの
　　　　　　　　順に入れて炒め、塩、黒コショウ（少し多め）、日本酒で
　　　　　　　　味をつけて、出来上がり～♪　


パパちゃんもお気に入り♪


★　めかぶと白菜の中華和え

　　これは、以前に作ったものですが、美味しいのでまた作りました。
　　こちらをクリック♪しましたら出てきま～す（＾＾）

　　あおさのりの中華スープは、こちらをどうぞ♪
　　この日は、三つ葉を散らしました。さっぱりしてみんな大好き！




デザートは１０層になったミルクレープ！
まだシャリシャリ凍っていて、アイスクリームのようでした。
素直なお味で美味しかったです。
パパちゃん、ご馳走様！！

たびたび出てくるこのお皿、愛媛県の砥部焼きです。
この絵柄で５客ずつ何種類か揃えましたが、
何年使っても飽きません。和洋中何でもＯＫ～で、嬉しいです。
大好きなお皿たちです♪
愛媛県までまた見に行きたいな（＾＾）


今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつもいつも、ホントにありがとっ！　　感謝、感謝です！


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