ブリはお正月にはかかせない縁起物ですね。

我が家では、毎年３日に食べるのだけれど、
今年はすっかり忘れていました。
りっぱなじねん薯もいただいていたのに、
３日にとろろ芋を食べることも忘れていました。
ブリは年末に冷凍してあったことを思い出して、今日いただくことに。

ブリは、出世魚である。
子供の時とても不思議に思った。。
誰がこんな事を決めたのか・・・
地方によっても途中で変化する名前が違う。
子供心にすごい魚だと思っていました。
魚へんに師と書くし、えらいのかなと、、、。ははっ。

私は子供の頃からブリが大好き！
あまり脂がのり過ぎていない、腹のほうが好きです。
昔は塩焼きばかりで食べていましたが、
「とりちゃんマミィのたたきだれ」で食べるのもよくなりました！
酢が入っているので、さっぱりといただけますよぉ（＾−＾）




晩ごはんメニュー〜☆
　　　　ブリの香味野菜のせ（とりちゃんマミィのたたきだれ）
　　　　大根とさつま揚げの煮物
　　　　豚の昆布巻き
　　　　牛蒡とネギの味噌汁
　　　　ごはん
　　　　りんご



☆　ブリの香味野菜のせ（とりちゃんマミィのたたきだれ）
　　　　これは、何回か作っています。美味しいですよぉ！
　　　　ここをクリック♪していただけば、レシピが出てきます。
　　　　この日は白髪ネギと三つ葉をのせました。
　　　　寒ブリ美味しいですね〜。
　　　　ブリは、ＥＰＡ（エイコサぺンタエン酸）、
　　　　ＤＨＡ（ドコサへキサエン酸）、
　　　　ビタミンＥ、Ｄ、タウリンなどが含まれ、血液サラサラ効果、
　　　　イライラ防止、疲労回復効果、、、願ったりかなったりの
　　　　お魚ですね。また食べましょ♪


大根は、うーちゃんが「煮物にしてね〜。」と言うので作りました。
お弁当に入れようと買ったうずらの卵入りのさつま揚げと煮ました。
あらっ、お弁当に入れるの忘れてたっっ。ははっ。


大根と昆布とあと１品を合わせた煮物をよく作ります。
昆布からもいいお出しが出るんですよね〜。
普段からよく作りすぎて、分量を量るのを忘れてしまってすみません。
煮物が上手だったおばあちゃんの作ってくれた大根の煮物の味に
一生懸命近づけています。



おせちの最後の１品です。これで終わりました！
豚の昆布巻きは美味しいので、もう一度作ります。

昨日、パパちゃんのお母さんから電話をいただき、
「今年のおせち美味しかったよ。また一段と腕を上げたね。」
と、褒めてもらいました。
お世辞など言う義母ではないので、本当に嬉しかったです（＾＾）
ちょっと褒めてもらったり、励ましてもらったりすると頑張れる私です。
子供たちも褒めてあげなきゃと・・・思いました。




あーちゃんのお弁当です。
急にサンドイッチが食べたいと言うので、有り合わせで作りました。
朝七草粥も作ったので、時間もなくておかずも少なめに・・・。

お弁当メニュー〜☆
　　　　イングリッシュマフィンサンド（ベーコン、目玉焼き、レタス）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ハム、チーズ、レタス）
　　　　さつま芋のごまケンピ
　　　　ソーセージソテー
　　　　プチトマト


さつま芋のごまケンピ（お弁当２人分）は、
さつま芋小１本をせん切りにして水にさらし、サラダ油大さじ１を
フライパンに入れて熱し、さつま芋を炒める。
かりっと火が通ったら、砂糖大さじ１を加えて混ぜ、ごまをふり混ぜる。
おやつにもいいですね〜♪

今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう〜〜（*＾。＾*）ノノ♪
いつもいつも、ホントにありがとっ！

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