今年の夏はところてんを何回食べたでしょう。

高知のところてんはちょっと歯応えがあり、
こちらでなかなか同じようなものには出会えなかったのですが、
いつも行くスーパーで値段はちょっと高めだけれど、
少し歯応えがあるところてんを発見しました！
それ以来、子供たちも大好きなので汁物代わりに何回もいただきました。
寒くなっても売ってるのかな？
ドキドキしながらスーパーに行く度に売り場で確かめている私でした。




この日は炊き込みご飯♪
ビタクラフトのお鍋で炊いてみました。
ふっくら美味しく炊けましたよ～（＾。＾）ノ


晩ごはんメニュー～★
　　　　マーボー白菜
　　　　鶏手羽元の塩焼き
　　　　プチトマト
　　　　鶏の炊きこみご飯
　　　　ところてん




うーちゃんの「ママ～、おかわりある？」が久々に出ました！！
家族が喜ぶ優しい味ですぅ♪


★　マーボー白菜　　　　　　　　★★★レシピ★★★

　　　　（材料）　中鉢４人分
　　　　　　白菜　　　　　　　　　　　　　５～６枚
　　　　　　豚ひき肉　　　　　　　　　　１００ｇ
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　　１/２玉
　　　　　　おろしにんにく　　　　　　　小さじ１
　　　　　　天然塩　　　　　　　　　　　２つまみ
　　　　　　コショウ　　　　　　　　　　少々
　　　　　　豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　　１カップ
　　　　　　◎しょう油　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎オイスターソース　　　大さじ１
　　　　　　◎日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　・水　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　小ねぎ　　　　　　　　　　　２～３本

　　　　（作り方）
　　　　　　①　白菜の葉の部分は１口大にざく切りにする。
　　　　　　　　根元の部分は、長さを３等分にして、縦に１ｃｍ幅の
　　　　　　　　せん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
　　　　　　②　◎を合わせておく。
　　　　　　③　フライパンを熱し、サラダ油を入れて、玉ねぎ、
　　　　　　　　おろしにんにくを加えて炒め、しんなりしたら豚ひき肉を
　　　　　　　　加えて炒める。火が通ったら、塩コショウする。
　　　　　　④　③に白菜の葉から加えて炒め、根元の部分も加えて
　　　　　　　　炒める。鍋肌に豆板醤を加えて、火を通す。水を加え、
　　　　　　　　②も加える。
　　　　　　⑤　煮立ったら、味をみてしょう油などで調節する。・の水溶き
　　　　　　　　片栗粉を加えてとろりとさせ、最後にごま油を回しかけて、
　　　　　　　　小ねぎの小口切りを散らして出来上がり～♪

　　　　　　※　豆板醤を入れるときは鍋肌に入れて火を通すほうが、
　　　　　　　　美味しいようです。　　
　　　　　　　　

　　　
～　～


今日も暑い日ですね～
だけど日差しが少しやわらかくなったような気がして、秋を感じます＾＾

先日彼岸花を見かけました。
近所ではなかなか見かけることがないので、見とれてしまいました。
父のお墓の周りに彼岸花が毎年咲くのです。
お彼岸や命日にいつも行って下さる親戚を思いながら、
感謝の気持ちを込めて＾＾




今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


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