この日はホイル焼きシリーズでした。

イカのサムジャン焼きと同じ日です。
この日は風邪引きさんがいたので、あっさりメニューにしました＾＾
だけど、ちょっぴり刺激も欲しかった！そんな感じのメニューです。

コチュジャン+マヨネーズ+味噌＝美味しいですよぉ～～♪




【レシピブログの「韓国食材」を使ったレシピモニター参加中】

ホイルを開けた瞬間、ふわぁ～んといい香り♪♪


★　サーモンのコチュマヨ味噌焼き　★★★レシピ★★★

　　　　（材料）　４人分
　　　　　　サーモン　　　　　　　　４切れ（または、生鮭）
　　　　　　・天然塩　　　　　　　　少々
　　　　　　・コショウ　　　　　　　　少々
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　小１玉
　　　　　　舞茸　　　　　　　　　　１パック
　　　　　　青ねぎ　　　　　　　　　小３本
　　　　　　◎マヨネーズ　　　　　大さじ２
　　　　　　◎味噌　　　　　　　　　大さじ１（塩分控えめの麦味噌使用）
　　　　　　◎みりん　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎コチュジャン　　　　　小さじ１

　　　　（作り方）
　　　　　　①　サーモンは・で下味をつける。◎を合わせておく。
　　　　　　②　玉ねぎは、１ｃｍの輪切りにする。舞茸は石づきをとって
　　　　　　　　適当に裂く。青ねぎは、小口切りにする。　　　
　　　　　　③　２０ｃｍに切ったアルミホイルを４枚用意し、まず玉ねぎを
　　　　　　　　敷き、サーモンをそれぞれに乗せる。◎の合わせたたれを
　　　　　　　　４等分してのせ、舞茸、青ねぎも乗せてからホイルで包む。
　　　　　　④　フライパンに入れて蓋をし、中火弱で５～７分ぐらい
　　　　　　　　蒸し焼きにする。中まで火が通れば出来上がり～♪

　　　　　　※　舞茸の他に、しめじ、椎茸、エリンギなども美味しいです。



韓国食材の料理レシピ



「最近地味色だね～。」とあーちゃんに言われます。
「色よりも味で勝負よっ。」っと、言いたいとこだけど母は修行中。
今は味を追求したい気分です♪
・・というか、なははっ、彩り食材もなかった日ですわ。　



晩ごはんメニュー～★
　　　　サーモンのコチュマヨ味噌焼き
　　　　イカのサムジャン焼き
　　　　白菜と大根とベーコンのスープ
　　　　栗ごはん


栗ごはんは、いつもたくさん作って小分けにラップに包んで冷凍にします＾＾
今年も栗ごはんが食べられてよかった～（≧◇≦）ノノ
　　　　

～　～


急に涼しくなると、何を着ていいかわかりませんね。
最近あーちゃんが女子高生のファッション雑誌を買うので、
それを見て研究している母でした。笑。
・・・その割には何も買ってないのですが。あはっ。
いや、それ以前に同じ格好はできないと言う方に一票！！



今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


ランキングに参加しています。～　
　　　　　　
　　　　　　ポチッと↑↑　クリック♪していただけると私嬉しいです（＾-＾）ノ