新じゃがって美味しいですよねー。

我が家にルクエのスチームケースがきてから、
一番じゃが芋を蒸してます。
新じゃが芋だと水分が多いから、すぐ蒸せちゃいますよ。

昨日は蒸したじゃがバターの上に鶏ひき肉で作った鶏味噌を
のせてみました。

これは、美味しい～♪

一口食べたうーちゃんが、「ママ～おかわりある～？」と、
すぐ聞いてきました。（美味しいときのうーちゃんの台詞なの＾＾）

「おかわりはもうないけど、また作ってあげるよ。」って言うと、
「やったぁ～～。」と、大喜びしていました。

塾から帰ってきたあーちゃんも、「めっちゃ美味しい～♪」と＾＾

ご飯にのせて食べてもよし、豆腐にも合うあう～。

いいわぁこれ～。
今度は、たくさん作って冷凍にしとこうかな＾＾
お弁当にも使えそう～♪
ビールにも合うあう～～（＾。＾）ノノ




晩ごはんメニュー～♪


　　　　大豆三姉妹サラダ（写真は４人分）
　　　　鶏味噌じゃがバター
　　　　茹でとうもろこし
　　　　小松菜と油揚げの味噌汁
　　　　白いごはん




じゃが芋好きさんは、きっとみんな好きかなぁっておかずです＾＾
かくし味は、バターよ（＾－＾）ｖ


★　鶏みそじゃがバター

　　　　（材料）　　４人分
　　　　　　新じゃが芋　　　　　　　１袋（Ｓサイズ卵ぐらい１０個入りでした）
　　　　　　バター　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　【鶏味噌】
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　大さじ１　　　　　　
　　　　　　鶏ひき肉　　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　玉ねぎ　　　　　　　　　　１/２玉（みじん切り）　
　　　　　　水　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ　
　　　　　　◎味噌　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　◎八丁味噌　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　◎日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　◎おろししょうが　　　　　小さじ２

　　　　（作り方）
　　　　　　①　新じゃがは洗って皮つきのままルクエ（スチームケース）に
　　　　　　　　入れてふたをし、レンジ（５００Ｗ）で６分加熱する。
　　　　　　　　５分蒸らし、もう１度３分加熱する。竹串がすーっと通るまで
　　　　　　　　加熱する。
　　　　　　②　◎を混ぜておく。　　
　　　　　　③　フライパンにごま油を入れて中火弱に熱し、玉ねぎを
　　　　　　　　炒める。透き通ったら、鶏ひき肉を加えて炒めて火が　　　　
　　　　　　　　通ったら、水を加える。煮立ったら◎も加え、混ぜながら
　　　　　　　　ぽってりとなるまで煮る。必ず味見をして、甘辛くなるように　　　
　　　　　　　　調節する。味がよければ、鶏味噌は完成～♪
　　　　　　④　盛り付ける皿にじゃが芋をのせ、上に少し十文字の切り目を
　　　　　　　　入れて、小さじ１/２程度のバターをのせる。その上に
　　　　　　　　鶏味噌をのせれば出来上がり～♪（写真参照↑）

　　　　　　※　鶏味噌は味噌の塩分によって、味を調節してください。　　
　　　　　　　　我が家の味噌は塩分控えめの味噌です。味噌を合わせた
　　　　　　　　ほうが美味しいので合わせましたが、なければ１種類で
　　　　　　　　ＯＫ～です♪
　　　　　　　　バターは、お好みの量でね＾＾


～　～～


最近ママ友とランチに出かけても、いつもカメラを忘れてしまって、
美味しいお料理が載せられなくて、残念っっ。
携帯では写真を撮るのですが、どうやったら携帯の写真をブログに
載せられるのかわからずの私です。
前は載せられたのになぁ。無理なのかなぁ～。トホホッ。

出かけるときにカメラを忘れるのが、最近の私の悩みです～
玄関に、「カメラ忘れてる～！！」って、貼っとこうかなぁ。笑。
あはっ。



今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


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