鶏のから揚げがさっぱりと美味しくいただけます！

「美味安心」の【さわやかぽん酢】のモニターに当選しました。
嬉しいです＾＾
ありがとうございます！！
無添加ブランドということで、楽しみにしていました。
ちょっとお味見してみると、「美味しい～～！」
すっきりしたいいお味ですね＾＾

ポン酢メニューは、大好きなおかずがたくさんあるのですが、
またまた考えました。
新玉ねぎのフレッシュさを生かして、美味しいポン酢をより美味しく！！
さっぱりしているので、暑さで食欲がないときでもいけますよ～♪
この日はむね肉を使ったので、節約料理でもありまするよ。

お薦めです～～（＾－＾）ｖ






★　鶏のから揚げのオニオンポン酢ソース

　　　　（材料）　　４人分
　　　　　　鶏むね肉　　　　　　　　２枚
　　　　　　◎しょう油　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　◎日本酒　　　　　　　　大さじ２
　　　　　　◎おろししょうが汁　　　小さじ２
　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　　１個
　　　　　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ６～７

　　　　　　オニオンポン酢ソース
　　　　　　さわやかポン酢　　　　　大さじ３
　　　　　　新玉ねぎ　　　　　　　　１/２玉
　　　　　　青ねぎ　　　　　　　　　　６本
　　　　　　
　　　　　　トマト　　　　　　　　　　　１個

　　　　（作り方）
　　　　　　①　鶏むね肉は１口大にそぎ切りにし、ボウルに入れて
　　　　　　　　◎の調味料を加えて、手でしっかりともみ込む。
　　　　　　　　２０分ぐらい漬け込んだら、溶き卵を加えて、
　　　　　　　　よく混ぜる。片栗粉を加えて混ぜておく。　　
　　　　　　②　玉ねぎは、みじん切りにしてざるに入れて流水で
　　　　　　　　もむようにしてさらす。キッチンペーパーなどで水気を
　　　　　　　　よくふき取る。ボウルに玉ねぎを入れて小口切りしたねぎと
　　　　　　　　一緒にポン酢に少し漬け込む。
　　　　　　　　（ポン酢に玉ねぎとねぎの風味を移すためね）　　　　
　　　　　　③　揚げ油を２ｃｍぐらい入れて中火にし、①の鶏肉を
　　　　　　　　ぬるめから入れて、最後からっと揚げる。（量が多いので、
　　　　　　　　２回に分けて揚げる。）　　
　　　　　　④　盛り付け皿に、③の鶏肉、トマトを飾り、②のソースをかけて
　　　　　　　　出来上がり～♪
　　　
　　　　　　※　唐揚げを引き上げるタイミングは、唐揚げから出る泡と音が
　　　　　　　　変わるときです。（中から水分が出てくるので変わります）
　　　　　　　　火の通り具合が９割りぐらいで引き上げると、あとは余熱で
　　　　　　　　火が通ります。
　　　　　　　　鶏肉をそぎ切りにすると、火の通りがいいですよぉ！
　　　　　　※　①の片栗粉は、大さじ６～７ぐらいが目安。
　　　　　　　　片栗粉がとろりんとした感じになるまで加えてください。
　　　　　　※　新玉ねぎは、玉ねぎでもＯＫ～です！さらすときに辛味を
　　　　　　　　ほどよく取ってください。鶏むね肉で作りましたが、
　　　　　　　　もも肉でももちろんＯＫ～です♪
　　　　　　


家族みんなお気に入り～♪


オニオンポン酢ソースは、他にも応用がききそうですわ（＾－＾）

あんまり美味しくて、次の日のお弁当に取っとくの忘れてしまいましたっっ
あはっ。


～　～～

昨日は、うーちゃんが振り替え休日だったので二人でおでかけしました＾＾
二人が大好きな大きな本屋さんがありまして、
そこは椅子が置いてあるので腰掛けてゆっくり本が選べるのです。
時間を気にすることなく、別行動で二人でゆっくり本を選びました。

私は小学生うーちゃんの問題集を買ったあと、
むふふっ、日本史の高校生向けの資料集を１冊自分のために買いました。
私、歴史好きです。
先日のうーちゃんの参観日の時、クラスの男の子が持っていた
歴史の資料集がとっても気に入り、買いに来てしまった私です。
その男の子は、この分厚くて中身の濃い資料集をすでに熟読しており、
語ってるのを聞くと、しっかりした意見内容にうっとりとしてしまいました。
昔から超速読の男子なのですが、すご～い全部頭に入ってるんだと
感心してしまいます＾＾
（うーちゃんのクラスの子、みんな大好きなので褒めまくりです）
私のボケた頭ではとてもかないませんが、
少しずつ楽しみながらページをめくることにします＾＾

そうだ！今度の６年生への読み聞かせ、歴史物探してみようかなぁ。
あ～、考えるだけでドキドキします。
まだゆっくり時間があるから、頑張って本屋さん通いだ～♪♪




今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


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