Author:とりちゃんマミィ
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3月18日の晩ごはんです。
地震があった日から色々なことがありました。 やっと買えた食材でこの日はなるだけ簡単に晩ごはん＾＾ あーちゃんの卒業のお祝いもできてなかったので、 久しぶりにおかずが3品です。 びんちょうマグロは安いので、節約料理でもあります＾＾  晩ごはんメニュー～★ びんちょうマグロのカルパッチョ なすと豚肉の甘辛味噌炒め トマトは切っただけ ジャガイモと玉ねぎの味噌汁 白いごはん ★ びんちょうマグロのカルパッチョ長ネギソース （材料） ４人分 びんちょうマグロ １パック（お刺身用） 長ネギ 10ｃｍ（みじん切り） カルパッチョソース みりん 大さじ１ ◎淡口しょう油 大さじ１と１/２ ◎バルサミコ酢 大さじ１/２ ◎粗挽き黒コショウ 少々（やや多め） ◎わさび 小さじ１/３ （練りわさび） オリーブ油 大さじ１/２（エキストラバージン） （作り方） ① びんちょうまぐろは７ｍｍぐらいの厚さに切る。 切りながら、盛り付け皿に並べていく。 ② ソースを作る。 耐熱容器にみりんを入れて、レンジ（５００W)で ４０秒チン！して冷ます。◎を加えて混ぜ、最後に オリーブ油を混ぜる。食べる直前に、長ネギの みじん切りとソースを混ぜて、①にかけて出来上がり～♪ ※ 野菜があるときは、さらし玉ねぎ、きゅうり、水菜などを たっぷり添えてくださいね＾＾ 簡単で味噌味が美味しい♪  ★ 茄子と豚肉の甘辛味噌炒め うーちゃんの大好き味噌炒めです♪簡単美味＾＾ 今回はシメジなしです＾＾ レシピは、こちら＊★  ～ ～～ 我が家のリビングはガスの床暖房ですが、地震があった日から 今は使っていません。 寒い日は、1枚2枚と重ね着をしています。 １日中暖房なしですが、みんながリビングに集まると けっこうあったかいです＾＾ パンがなかなか買えなかったので、家で手作りをしていました。 牛乳と卵が買えなかったので、牛乳と卵を入れないパンを 作っていました。 あーちゃんに、 「美味しいとたくさん食べ過ぎてしまうから、美味しくないパンを 作って！」（笑） と言われましたが、意外にも美味しく出来てしまいました（≧。≦）ノノ 昨日卵が１パック買えて、感激してしまいました＾＾ 小さな小さなことに喜びを感じながら過ごしている毎日です。 ブログもお休みしようかと考えましたが、 火を使わない料理や、簡単に出来る料理など書いていきたいなぁと思います。 今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾ ランキングに参加しています。 ～  ポチッと↑↑ クリック♪お願いします（＾-＾）ノ |
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