するめいかが、タイムサービス！！



何日か前です。
あれ？いつも行くこのスーパーってタイムサービスなんてあったっけ？
そう思いながら鮮魚コーナーを見ていると、

大きなするめいかが、ナント！1杯　100円！！

えー、こんな立派ないかが100円？！
即3杯買いました（＾－＾）ｖ

とっても肉厚で、新鮮で美味しそう！
作りたいおかずがあったけれど、時間があまりなかったので
悩んだ挙句にすぐ出来るから、またまたイカ焼きに＾＾

イカ焼きとわかれば、子供たちは大喜び！！
300円で、5人前ぐらいのイカ焼きが出来上がりました。
やわらかくて美味しかったですよ＾＾

新鮮なイカだったので、足はわたと一緒にお酒で炒めました。
これ、飲ん兵衛さんには最高ですね＾＾
子供たちも食べてましたね。（あー将来飲ん兵衛かしら）

砂肝もエリンギと一緒にソテーしてみました。
二つの食感の違いがいい感じで楽しめます（＾＾）



この日は、お酒のおつまみ系おかず大集合です！


晩ごはんメニュー～★
　　　　イカ焼き
　　　　砂肝とエリンギの柚子こしょう炒め
　　　　イカげそのわた焼き
　　　　切り昆布とさつま揚げの煮物
　　　　わかめと三つ葉の味噌汁
　　　　白いごはん





たれをかけて照り照りにしてから、撮ればよかったな。
美味しかったの、伝わるかなぁ？


★　イカ焼き

　　　　この日は大きめのするめいかを3杯で作りました。
　　　　以前作っています。
　　　　フライパンで作る簡単イカ焼きです！

　　　　レシピは、こちらをクリック♪しましたら出てきます。




わたが大きかったから、とっても濃厚でした～！


★　イカげそのわた焼き

　　　　わたは墨袋を破らないように取り除き、塩少々を
　　　　表面に振って30分～１時間ほどおく。表面についた水分を
　　　　キッチンペーパーでふき取る。（生臭みがとれる）
　　　　イカげそを3cm長さに切って鍋に入れ、日本酒と一緒に
　　　　炒りつけて、２cm幅に切ったわたを入れて味を見て（塩）、
　　　　火を通したら出来上がり～♪



砂肝は食感が好きだわ（*＾＾*）


★　砂肝とエリンギの柚子こしょう炒め

　　　　（材料）　小鉢４人分
　　　　　　砂肝　　　　　　１パック（約２５０ｇ）
　　　　　　エリンギ　　　　１パック
　　　　　　長ネギ　　　　　１０cm　（みじん切り）
　　　　　　おろしにんにく　小さじ１/２
　　　　　　日本酒　　　　　小さじ２
　　　　　　柚子こしょう　　小さじ１/３（お好みで加減）
　　　　　　天然塩　　　　　少々
　　　　　　ごま油　　　　　小さじ２　

　　　　（作り方）　
　　　　　　①　砂肝はすじの部分を取る。（２つに分かれる）
　　　　　　　　エリンギは、２～３等分の長さにして適当に裂く。
　　　　　　②　フライパンを熱し、ごま油を入れてネギ、砂肝、
　　　　　　　　おろしにんにくを炒める。砂肝に８分通り火が
　　　　　　　　通ったら塩少々を振って炒める。エリンギを加え、
　　　　　　　　柚子こしょう、塩、日本酒を入れて炒め、味を
　　　　　　　　見てよければ出来上がり～♪　　　




どアップすぎちゃった（*。*）


★　切り昆布とさつま揚げの煮物

　　　　（材料）　　　小鉢４～５人分
　　　　　　切り昆布（生）　　　　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　さつま揚げ　　　　　　　　　　　１パック（小４枚入り）
　　　　　　サラダ油　　　　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　・だし汁　　　　　　　　　　　　３００ｃｃ
　　　　　　・みりん　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　・砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１と１/２
　　　　　　・日本酒　　　　　　　　　　　　 大さじ１
　　　　　　・薄口しょう油　　　　　　　　 　大さじ１

　　　　（作り方）
　　　　　　①　さつま揚げは、湯通しして油抜きをする。
　　　　　　　　（油で味がしみにくいので油を落とす意味で）
　　　　　　②　切り昆布は、さっと水洗いする。
　　　　　　　　長ければ、適当な長さに切る。
　　　　　　③　鍋にサラダ油を入れて中火に熱し、切り昆布を
　　　　　　　　炒める。だし汁を加え、・の調味料を入れる。
　　　　　　　　①のさつま揚げも入れて弱火で蓋をして１０分
　　　　　　　　ぐらい煮る。（味見てね）
　　　　　　　　火を止めて、蓋をしたまま余熱で煮含める。　



　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん作


昨日はうーちゃんの学校の音楽会でした。
１年生から６年生まで、聴いてるこちらも息の抜くことが出来ないほど
素晴らしい音楽会でした。（かなり親ばか入ってますね＾＾）
吹奏楽の演奏もあり、うーちゃんも頑張っていました（＾＾）

最後の「翼をください」の吹奏楽の伴奏と全学年の合唱は、
いままでで１番よかったと思いました。
拍手が鳴り止まず、スタンディングオベーションに・・・。
アンコールかと思われましたが、小学校ではそこまでは・・・。
授業もあるので、子供たち退場して行きました。
どの子も目がきらきら輝いていました。

思わず涙があふれ出たご父兄も多かったのではないでしょうか。
終わった後、私の手は真っ赤に腫れ上がっていました。
周りを見渡せば、皆同じ。
そういうあったかくて素敵な父兄がいる学校です。
これは自慢です＾＾



今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪
いつも来てくださる方、ありがとうございます。　　
はじめて来てくださった方も、またいらしてくださいませ（＾＾）



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