Author:とりちゃんマミィ
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お休みの日の簡単昼ごはんです！
新婚時代にこんなちらし寿司どうかなと、考えたものです。 私にとっては、懐かしーい鶏肉入りのおすしです！ その時は、お寿司に鶏肉を入れるなんて 恥ずかしくて誰にも言えませんでした。 パパちゃんには、美味しい！と言ってもらった記憶が・・・。 今となってみれば、何でもあり！なので、 堂々と美味しいので言えますねっ。 パパちゃんが鶏肉が大好きなので、考えたものでした。 素朴で美味しい味ですぅ（＾＾） 本当は、讃岐うどんと一緒にいただきたかったのですが、 時間がなくて断念！ （そうそう、うどん屋さんのショーケースにありそうなちらし寿司！） おばあちゃんが作ってくれたような優しい味になりました。 簡単ですっ！  ★ 鶏肉入りちらし寿司 〈材料） ４人分 米 ２合 すし酢（昆布入り） 大さじ４ぐらい（お好みの量で） 鶏もも肉 １/２枚 ごぼう ２０ｃｍ 人参 ７ｃｍ サラダ油 小さじ１ ・しょう油 大さじ２ ・砂糖 大さじ２ しらす干し 大さじ３ いりゴマ 大さじ１ 錦糸玉子 卵２個分 かまぼこ 適宜 （作り方） ① 米はといで、普段よりやや少なめの水で炊く。 ② 鶏もも肉は、１ｃｍ角ぐらいに切る。 ごぼうは、笹がきにして水にさらす。人参は、細かく切る。 ③ フライパンを熱してサラダ油を入れ、鶏肉を炒めて 火が通ったら、ごぼう、人参を加えて炒めて、・の材料を 加えて混ぜ、汁気がなくなるまで炒めて火を止める。 ④ 炊き立てのご飯にすし酢を混ぜて、③を加えて切るように 混ぜる。冷めてから、しらす干し、いりごまも混ぜる。 ⑤ 盛り付け皿に④を盛り、錦糸玉子、かまぼこを飾って、 出来上がり～♪ ※ 錦糸玉子は、砂糖、塩、日本酒で甘めに味をつけて、 薄焼き卵を作り、細い千切りにしたものです。 家族みんなに大好評でしたぁ（＾－＾） よかった、よかった。 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！  ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！  ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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