Author:とりちゃんマミィ
| S | M | T | W | T | F | S |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 | 31 | - | - | - | - |
|
冷蔵庫の片付け頑張ってます！
冷凍庫から豚挽き肉を発見！！ 蓮根も使いたい！！ この２つを使って、さて何を作りましょうか？ そこへ、うーちゃんがやってきました。 「歯が痛いから、軟らかいものにしてねー。」と、・・・。 現在矯正中なので、少し痛むらしいのです。 軟らかいもの・・・・？？ そこで考えたメニューは、これですっ！！ 昨日は蓮根も柔らかめに茹でてみました。  晩ごはんメニュー～★ 新じゃがと挽き肉のグラタン 蓮根としらす干しのサラダ スープ ごはん 文旦  ★ 新じゃがと挽き肉のグラタン (材料） ４人分 新じゃが芋 ５００ｇ（６～７個） ・牛乳 １８０ｃｃ ・バター ２０ｇ 豚挽き肉 ４００ｇ にんにく １片 （みじん切り） 玉ねぎ １個 （みじん切り） 椎茸 ４個 （みじん切り） ◎岩塩 適宜 ◎粗挽きコショウ 適宜 ◎ナツメグ 少々 白ワイン ５０ｃｃ 溶けるチーズ 大さじ４（お好みで） （作り方） ① 新じゃがは、皮をむいて６～８等分に切って水に さらした後、塩茹でする。 軟らかくなったら、湯を捨てて火にかけて水分を飛ばす。 マッシャーなどでつぶして滑らかにし、・の材料を 加えて、軽く塩、コショウをして混ぜる。 ② テフロン加工のフライパンを熱し、豚挽き肉、にんにくを 炒める。豚挽き肉の脂が出てきたら、玉ねぎ、椎茸を 炒め、玉ねぎが透明になったら、◎の材料を加えて混ぜる。 白ワインを入れて少し煮込んだら、味を見て調節する。 （心持薄めに味をつける）汁気を飛ばす。 ③ オーブンを２００℃に温める。 グラタン皿にバター（分量外）を薄く塗り、①のポテトを 薄く敷き、その上に②の挽き肉を平らにのせる。 その上に②のポテトを平らに伸ばしてのせ、 溶けるチーズをのせる。オーブンで１５分ぐらい焼いて きれいに焼けたら、出来上がり～♪ うーちゃん、完食！！軟らかくて、食べやすかったようです。 ナツメグがほんのり風味がして、美味しいです♪ しらす干しのだしが出て、美味しいサラダになりました（＾＾）  ★ 蓮根としらす干しのサラダ (材料） 小鉢４人分 蓮根 １節 人参 ５ｃｍ しらす干し 大さじ２ ドレッシング 大さじ２～３ いりごま 大さじ１ 小ネギ 少々 （作り方） ① 蓮根は皮をむいて半分に切り、薄切りにして水にさらす。 人参は、細い千切りにする。 蓮根と人参を塩茹でして、ザルに揚げて水を切る。 ② ボウルに温かい①を入れ、ドレッシングで和える。 冷めてから、しらす干し、ごまを加えて混ぜる。 ③ ②を盛り付け皿に盛り、小ネギの小口切りを飾って、 出来上がり～♪ 盛り付け、考えればよかったなぁ。  またまたランチブッフェに行ってまいりました。 メンバーは、あーちゃんのお友達のお母様二人！ 昭和バイキングフェアというもので、 カニクリームコロッケ、ハンバーグ、海老の入ったふわふわオムレツなど、 オーソドックスな懐かしいものをいただきました。 ローーストビーフは、ロースを使っているとのことで、 軟らかくお味もよかったです。 オムレツは、目の前で焼いてくださるので嬉しいです（＾＾） オムレツの具が選べたら、いいのになぁと思いました。 ９０分制限はあっという間で、おしゃべりは尽きず、 場所を移してまだまだ楽しいおしゃべりは続きました。 子供たちは仲良しでよく一緒に遊んでいるようですが、 お母様方とは、初めて一緒にランチ！ 新しい出会いに感謝です！！ 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！  ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！  ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
 |
|
| ホーム |
|
