Author:とりちゃんマミィ
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２０年ぶり？に自分のためにお弁当を作りました。
今日はお昼前後に用事があり、行く場所は近くにレストランもないし、 お弁当を持って出かけることにしましたぁ（＾－＾）ノ ご飯がなかったので、サンドイッチを作ろうと思いましたら、 花型のクッキーの型を発見！！ いっそ、キャラ弁に挑戦！！と張り切りましたが、 このぐらい止まりで・・・（*。*；） ホホッ。 キャラ弁初心者なので、お許し下さいませ！！ だけど、いただくときはドキドキしました*☆★ お弁当ってこういう気分なのね、２０年ぶりぐらいなのでとっても新鮮！ そして、何て美味しいんでしょうー！ おいおいっ、また自画自賛してますって。 カラフルなお弁当箱を探しましたら、 あーちゃんの小学校の時のお弁当箱になりました。 和風ビーフカツは青海苔を入れましたが、香ばしくて美味しい！ スナップえんどうも前回豚巻きにしましたが、 ベーコン巻きもＧｏｏｄ ｊｏｂ～！ 一人で小さな幸せを感じました（＾ー＾） 身近なところで小さな幸せを見つけるのは、 私の得意とするところでありますっ！ 今度は、お弁当持ってお花見かなぁ（＾＾）  お弁当メニュー～★ スナップえんどうのベーコン巻き 和風ビーフカツ サラダ菜添え 卵のかにカマロール プチトマト お花のサンド 手作りチョコチップクッキー パリッとして美味しい♪  ★ スナップえんどうのベーコン巻き （材料） １人分 スナップえんどう ２本 ベーコン １枚 粉チーズ 適宜 （作り方） スナップえんどうはさっと塩茹でし、半分に切ったベーコンで 巻いて、楊枝で止める。粉チーズ少々を振りかけて フライパンで焼く。 ※ 写真の音符の楊枝は、焼いたあと変えました。  ★ 和風ビーフカツ （材料） １人分 牛赤身焼肉用 ５０ｇ ハーブ塩 適宜（塩コショウでもOK！） ・パン粉 大さじ１ ・粉チーズ 大さじ１ ・青海苔 小さじ１ オリーブ油 小さじ２ （作り方） ① 牛肉は、ハーブ塩を振る。・を混ぜ合わせた中に 牛肉をいれてまぶす。 ② フライパンにオリーブ油を入れて熱し、①の肉を焼く。 両面こんがりと焼く。 ※ 衣つけちょっと省略しました。 青海苔とチーズの香ばしさで十分美味しい！  ★ お花のサンド 花型の大と小の型を用意し、大でハムとサンドイッチ用のパンを 重ねて抜く。小の型ででスライスチーズを抜く。パンとハムの 接着剤代わりにマヨネーズを薄く塗る。ハムの上にチーズを のせたら、出来上がり～♪ 時間は、３０分ぐらいです。意外と型抜きに時間がかかりました。 もうちょっと要領よく頑張りま～す（＾－＾）ノ キャラ弁楽しいですね！！ あーちゃんは嫌がるけど、自分用なら嬉しいなっ！ また今度作ろうっと♪♪ 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！  ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！  ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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冷蔵庫の片付けをしようと思いました。
さて、おかずはどういう組み合わせにしようかと悩んでいる時、 きっと脳は,活性化しているでしょうねっ！ たぶん１日の中で私にとっては１番頭を使っている瞬間かも？！ 話は変わりますが、 昨日の朝のんびりとパソコンに向かってましたら、電話が・・・。 うーちゃんの学校の保健の先生でした。 「うーさんの眼が真っ赤になっています。目薬があるとか・・・。 今すぐ持ってきてくださいますか？」とのこと。 「はい、すぐ行きます！」と、家を出たものの、眼はかゆいし鼻もすごい！ ついに、来たっ！花粉だ！！ 私にとっては、今年はちょっと早いよ。油断してた・・・（*。*；） 学校に目薬を届け、帰りに図書館に寄ったら、くしゃみを連発！！ あまりに何十回もビャクショーン！！と続いたので、 恥ずかしくてすぐに出てきてしまいました・・・（－。－；） だけど、この飛び出た勢いで美容室に行かないと またしばらく行けなくなる・・・と、美容室にっ！ かれこれ７～８年は通っている美容室で、 ２時間半の間、まったりと雑誌、週刊誌を読みふけり、 なぜか美容室では、くしゃみがピタリと止まり、 快適な時間を過ごすことができました。 ・・・こういう時間もないと、頑張れませんっ。 話をまたいきなり戻します。晩ごはんでございます（＾。＾）ノ  晩ごはんメニュー～★ 豚肉と玉ねぎの生姜焼き プチトマトとサラダ菜添え 青梗菜とかにカマといり卵のサラダ キャベツとベーコンのカレースープ ごはん  ★ 豚肉と玉ねぎの生姜焼き （材料） ４人分 豚肩ロース薄切り肉 ３００ｇ 玉ねぎ １/２個 ・しょう油 大さじ２ ・みりん 大さじ１ ・日本酒 大さじ３ ・しょうが汁 小さじ２ サラダ菜 ４枚 プチトマト ８個 （作り方） ① 豚肉は、３等分に切る。玉ねぎは５㎜厚さの薄切りにする。 ② ・の調味料をボウルに入れ、①を加えてよく混ぜる。 ③ テフロン加工のフライパンを熱して、豚肉を入れて炒め、 火が通ったら１度取り出す。玉ねぎを入れて炒め、 少ししんなりしたら豚肉を戻しいれて、玉ねぎに味を からめる様に炒める。味を見て調節する。 ④ 盛り付け皿にサラダ菜を敷き、③を盛り、プチトマトを 添えて、出来上がり～♪ ※ 豚肉が３００ｇしかなかったので、玉ねぎで ボリュームアップ！！ 玉ねぎは、体にいいですしねっ。 春をイメージしました（＾。＾）ｐ  ★ 青梗菜とかにカマといり卵のサラダ （材料） 小鉢４人分 青梗菜 ２株 かにかまぼこ ４本 卵 １個 ◎（砂糖大さじ１、塩１つまみ、日本酒小さじ１） あのドレ 米酢 大さじ１ みりん 大さじ１ しょう油 大さじ１ ごま油 大さじ１ （作り方） ① あのドレを作る。 耐熱容器に米酢、みりんを入れ、レンジ（５００Ｗ）で １分チン！する。冷ましてから、しょう油を加えて混ぜ、 ごま油に入れてよく混ぜる。 ② 青梗菜は塩茹でして水にさらし、しぼって３ｃｍ長さに 切る。かにカマは２～３ｃｍに切る。卵は、◎の調味料で 味付けしていり卵を作る。 ③ ①、②をいただく直前に混ぜ合わせて、出来上がり～♪ ※ 優しい味で、美味しいです。 青梗菜から水分が出るので、直前に和えてくださいね。 カレースープは、ちょっとピリッと辛すぎて、 私はちょうどよかったのですが、子供たちには辛いと 言われてしまいました。 今度はもう少しマイルドにしたいと思います（＾－＾） 今年の東京の桜の開花情報は、３月２７日だとテレビでみました。 桜の花大好きです！ 何年か前には、あーちゃんと一緒に桜前線を大研究しました。 桜の花が咲くまで楽しみに過ごしたいと思います（＾-＾） 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！ ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！ ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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