Author:とりちゃんマミィ
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みかんが巨大すぎて・・・。
おかずを入れる場所がないくらい！ですねっ！ まずは、オムライス弁当からはじめます（＾－＾） ２０分弁当です！  お弁当メニュー～★ オムライス 肉団子のチーズ焼き 絹さやと竹輪のサラダ はんぺんのチーズサンド（市販） プチトマト みかん ★ オムライスの中身は、ソーセージ、グリンピース、玉ねぎです。 玉ねぎ、ソーセージは前夜に切って冷蔵庫に入れておきます。 ケチャップを必ず添えます。 ★ 肉団子のチーズ焼きは、前夜に揚げた肉団子をレンジで軽く温め、 ホイルケースに入れて、ケチャップと粉チーズを振って、 オーブントースターで焼いただけです。 ★ 絹さやと竹輪のサラダは、塩茹でしてドレッシングで和えただけ～です。 これも２０分弁当で～す！またもやベーコン焦がしてしまいました。トホッ。  お弁当メニュー～★ アスパラのベーコン巻き スナップえんどうとハムのファルファッレサラダ ちくチーズ 花型ゆで卵 プチトマト ごはんのソーセージ巻き みかん ★ ごはんのソーセージ巻きは、巻きすの上にのりを置き、 その上にごはんを平らに広げ、塩少々振る。ソーセージをのせて お寿司のように巻いて、切れば出来上がりです♪ ★ スナップえんどうとハムのファルファッレサラダは、 塩と水を入れた１つの鍋でパスタとハムとスナップえんどうを茹でる 「１鍋３茹で方式」です！！（ハムとえんどうはさっと茹でる） おまけにこの日は、卵も一緒に茹でちゃいましたよ。（１鍋４茹で方式？） パスタ、ハムは、茹でて水気をきったら、すぐドレッシングで和えます。 そのほうがよくしみて、美味しいですよ。えんどうは冷めてから、 加えます。  お弁当メニュー～★ 豚肉のカレー焼肉味 スナップえんどうとコーンのポテトサラダ かにカマ入り玉子焼き プチトマト みかん しらすと塩昆布のご飯 ★ 豚肉のカレー焼肉味は、１口大に切った豚肉をフライパンで よく焼いて、焼肉のたれにカレー粉を少々入れたものを からめて出来上がりです♪  お弁当メニュー～★ 豚肉とれんこんの黒コショウ炒め 絹さやとかにカマのペンネサラダ 花型ゆで卵 プチトマト ごまと塩昆布のご飯 みかん ★ 豚肉とれんこんの黒コショウ炒めは、 ① レンコン５cmは薄切りにして、水にさらす。１口大に切った 豚肉６０ｇは、塩、日本酒、おろししょうが少々で下味をつける。 長ネギのみじん切りを大さじ１用意する。 ② フライパンを熱し、サラダ油小さじ１を入れて、ネギ、豚肉を 炒める。火が通ったら、水気を切ったレンコンを加えて炒め、 塩ときつめに黒コショウを振る。最後にごま油小さじ１を 回しかけて出来上がり～♪  お弁当メニュー～★ カレーチャーハン スナップえんどうとハムのペンネサラダ 花型ゆで卵 プチトマト チーズ いちご ★ カレーチャーハンは、 冷凍の味付けそぼろを使いました。玉ねぎとグリンピースが 入っています。味付けは、塩、コショウ、カレー粉少々と日本酒ですが、 そぼろに味があるので、深みのある味になりますよ（＾＾） ずいぶん前のお弁当の記録ですみません。 ２/２０～３/４のお弁当でした。（試験期間中でとびとびですけどネ） お弁当もあともう少し・・・。 頑張りま～す（＾。＾）ノ 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！  ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！  ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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新玉ねぎを買いしました。
新玉ねぎは甘くて大好きですが、早く食べないと傷みやすいですよね。 昨日は、大きな玉ねぎで卵とじにしました。 あーちゃん、うーちゃん、卵とじを見て、 「今日は、カツ丼？やったぁー。えっ、違う？これはいったい何？」 期待させてごめんねー。玉ねぎと笹かまぼこよっ！ お昼にかき揚げうどんなんかを作って１人で食べてしまった私。 どちらかといえば、あっさりしたものをいただきたいなぁと、 全体的にあっさりしたものに・・・。 餃子も野菜餃子！！ せめてボリュームをつけようと、大判の皮の中に めいいっぱい具を包んで、 その名も「ぷくぷく餃子！！」 「ぷくぷく太っている餃子という意味と、満腹のぷくと、 幸福のぷく（無理やり？）を意味する餃子！」 と、子供たちに説明した。 （すんません、勝手な私の解説です・・・。） あーちゃん、うーちゃん、シーーン・・・。 しばらく食べて、あーちゃんがやっと口を開いた。 「この餃子、確かにお腹いっぱいになるわ。確かにぷくぷく餃子！」 「あー、ほんと。おなかいっぱい！このぐらいでやめとこっ！」 と、言って１個だけ残したうーちゃんでした・・・（*。*；） まっ、餃子を食べて皆がＨａｐｐｙになればいいなぁと思います。  晩ごはんメニュー～★ ぷくぷく餃子 （写真は４人分） 新玉ねぎと笹かまぼこの卵とじ わかめのスープ （写真は４人分） ごはん  餃子は、白菜派とキャベツ派と分かれるみたいですね。 テレビでやってました。 私は、白菜派ですっ！ でも白菜がなければ、キャベツでもOK～の臨機応変タイプです（＾。＾）ノ 優しい味で～す（＾－＾）  ★ 新玉ねぎと笹かまぼこの卵とじ （材料） 小鉢４人分 新玉ねぎ 大１個 笹かまぼこ ４個 だし汁 １カップ ・淡口しょう油 大さじ１ ・日本酒 大さじ１ 桜海老 大さじ２ 卵 １個 三つ葉 ５～６本 （作り方） ① 玉ねぎは薄切りにする。笹かまぼこは、４等分ぐらいに 削ぎ切りにする。三つ葉は３cm長さに切る。 ② 鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸いたら・の調味料で 味をつける。玉ねぎを加えて、弱火で煮る。 少し軟らかくなったら、桜海老、笹かまぼこを加えて 少し煮て、味を見て調節してください。 （びっくりするほど玉ねぎから甘味が出ます） ③ 最後にとき卵を流しいれて、蓋をして火を止めて１分ほど 置きます。皿に盛り付けてから、三つ葉をのせます。 ※ 笹かまぼこの代わりに、竹輪やかまぼこもOK～です！ しらすを入れても美味しいです。 ★ わかめスープ 餃子の中身の残りを鍋に入れて炒め、水４カップを加えます。 沸いたら、日本酒、淡口しょう油、塩、コショウで味を調え、 水で戻したわかめを加え、ごま油を入れて出来上がりです。 今日は、私完全に花粉症にやられてしまってます。 きっと風も強いからですね。 くしゃみばかり出てしまいます。 皆様、お出かけの際は注意してくださいませマセ。 今日もお付き合いしていただきまして、ありがとう～～（*＾。＾*）ノノ♪ いつもいつも、ホントにありがとっ！ ランキングに参加しています。 応援していただけると、嬉しいです！ ← こちらもヨロシクです！ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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