Author:とりちゃんマミィ
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２０１１年３月３０日の昼ごはん。
ちょっと遡ってすみません。 この頃は確か、買い物に行っても買いたいものが買えず、 家にあるものをごそごそ探して作っておりました。 材料は、ごはん、サケのフレーク（瓶詰め）、レタス、卵。 卵は確か、最後の１個だったような。 レタスも最後のちょっぴりだったような。 レタスは炒めるので、少しぐらいしおれてても大丈夫＾＾ これはけっこう美味しくて、子供たちも喜んでくれたので 春休み中何回か作りました＾＾ つい先日も作りましたが、主人にも好評でした。 サケのフレークは、いいお味が付いているので 色々使えて便利ですよ～。 【レシピブログの「スピードレシピコンテスト」参加中】です♪ このコンテストではレシピを投稿すると 被災地への義援金として寄付をしてくださるそうなんです。 レシピが支援になりますので参加させていただきます！ 材料さえあれば、７～８分ぐらいで出来ちゃいますよぉ♪ ３人前レシピです（＾。＾）ノ  ★ サケフレークとレタスのチャーハン （材料） ３人分 サケフレーク（瓶詰め） 大さじ２ レタス ３枚 卵 １個 あったかいご飯 お茶碗３杯 天然塩 少々 こしょう 少々 日本酒 大さじ１ サラダ油 大さじ１ （作り方） ① レタスは、１cm幅のざく切りにする。 卵は塩こしょうを少々してときほぐしておく。 ② フライパンを強火に熱し、サラダ油を入れて①のとき卵を 入れてふわっと周りからかき混ぜて、半熟状のときに ご飯、サケのフレークを加えて油が回るようにあおぎながら 混ぜる。 ③ ある程度炒めたら、レタス、日本酒を加えて炒め、味が 足りなければ、塩こしょうしてよく炒め、出来上がり～♪ ※ レタスを入れたら、べっちょ！ってならないように一気に 仕上げてくださいね＾＾   ～ ～～ 今日も暑そうですね。 あーちゃん、うーちゃんにも熱中症に気をつけるように 朝話しました。 あーちゃんのお弁当にも保冷材を３個も入れて、 ご飯にも梅を混ぜ込みました。 私はといえば、朝ご飯にらっきょうの甘酢漬け２個食べてパワーアップ～♪ 今日も１日頑張ります～～（≧□≦）ノノっっ 皆さまもどうぞお体に気をつけてお過ごしくださいませ（＾－＾）   今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾ ランキングに参加しています。 ～  ポチッと↑↑ クリック♪お願いします（＾-＾）ノ |
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料理は冒険！！
わくわくしながら冒険して、成功したらめっちゃ嬉しいものですよね。 だけど、ある時は冒険しすぎてとっても後悔するような味に なってしまったり、濃くて薄めすぎて汁ばかり多くなってしまったり。 失敗してしまったはずなのに、奇跡的に上手くいってしまったり。 料理って面白い＾＾ あははっ。 父の日も４種類の冒険をして、結果発表！！ 卵焼き ◎ サラダ ◎ 豚テキソース ○（美味しいけど大人味だった） ごはん △（どうして△なのか本人よくわかってる） おほほほっ。 晩ごはん全部とは、冒険しすぎました。笑。 しかも父の日だったのに。笑。 いえいえ、パパさまだけは喜んで食べてくれました。 前回の卵焼きと、ゴボウとにんじんのサラダはお薦め～～（＾。＾）ノ 今回は「ツナ缶」と「なめたけの瓶詰め」を使いました～！！ 火を使うのは、ゴボウをさっと茹でるだけ！！ 簡単レシピで美味しいですよ～♪ 【レシピブログの「スピードレシピコンテスト」参加中】です♪ このコンテストではレシピを投稿すると 被災地への義援金として寄付をしてくださるそうなんです。 レシピが支援になりますので参加させていただきます！ パンにはさんで食べても美味しいですよ～♪ ↓写真の２種類のおかずを父の日プレゼントと一緒に 義父に持って行きました。 お父さんは、ゴボウが大好きなんです＾＾  ★ ゴボウとにんじんのなめたけツナサラダ （材料） 中鉢４人分 ゴボウ １本 天然塩 少々 にんじん １/２本 なめたけ（瓶詰め） 大さじ２ ツナ（缶詰） 小１缶（スープ煮） マヨネーズ 大さじ１ こしょう 少々 青ねぎ 少々（小口切り） （作り方） ① ゴボウは４～５cm長さの薄めの笹がきにする。 酢水（水に酢少々入れる）につけてあく抜きをする。 にんじんは、４cm長さの細切りにして、塩少々してもみ、 水分が出るようにおいておく。 ② 沸騰した湯に酢、塩を少々入れて、水切りしたゴボウを 茹でる。（茹で加減はお好みで）茹で上がったら、ざるに 入れて水気をきる。ボウルにゴボウを入れてなめたけで 和えておく。 ③ にんじんは水を少し入れてよく搾り、②のボウルに加える。 ツナ、マヨネーズ、こしょうも加えてよく和え、味をみて 足りなければ、塩を足す。盛り付け皿に盛り、青ねぎ少々を 散らして出来上がり～♪ ※ にんじんを茹でなかったのは、こりこり感を残したかったから 塩で揉むだけにしました＾＾やわらかいのがお好きでしたら、 茹でてくださいね＾＾ 久々の豚テキ～♪ １枚１５０ｇもあり、パパさまだけ１枚、あと２枚を３人で分けました。 それでも１人１００ｇですわ。  この豚テキソースは、かなり美味しく出来そう～♪ もうちょい工夫します。 リベンジですわ（＾－＾） ご飯は、普通のごはん。 「ママ～めっちゃ美味しい！！」 と、子供をうならせるようなの作らないと楽しくないですね～。 がんばっです＾＾ 「失敗は成功の糧になりますように」 ～ ～～ やりたいことがいっぱいありすぎて、何から片付けていいものやら。 そうだ、今日は時間を決めてやってみよう～♪ 楽しむことも大切、大切。 自分によぉ～く言い聞かせて。笑。 頑張り過ぎないように、がんばっ ＼（＾。＾）／ 今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾ ランキングに参加しています。 ～ ポチッと↑↑ クリック♪お願いします（＾-＾）ノ |
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今回は缶詰を使った簡単おかずの紹介です。
実家の亡き父が缶詰が大好きで、 実家には色々な缶詰が貯蔵されていました。 普通の缶詰はもちろんのこと、ふくろだけ、ビーツ、フォワグラなど 当時のちょっと変わったものまで。 何十年も昔は高知では売っていないような缶詰を 東京に行ったときにせっせと買って帰ってきてました。 高知は台風の通り道だったので、 「停電になっても１ヶ月ぐらい暮らしていけるね～」 と、子供の頃よく父に言ってました。 父の影響か私もやっぱり缶詰、瓶詰め好きですね。 非常時に備えて、簡単レシピ作っていきます＾＾ 【レシピブログの「スピードレシピコンテスト」参加中】です♪ やきとり（たれ味）使いましたよ～♪ 超簡単卵焼きです～（＾。＾）ノ  ★ 缶詰「やきとり」とチーズ入り卵焼き （材料） １～２人分 やきとり（たれ味） １/２缶（缶詰） 卵 ２個 ◎天然塩 ２つまみ ◎日本酒 小さじ１ 青ねぎ ３本（小口切り） 溶けるチーズ 大さじ１ サラダ油 少々 （作り方） ① ボウルに卵、◎、青ねぎを入れて、切るようによく混ぜる。 ② 卵焼き器を中火弱に熱し、サラダ油を入れて①の１/３を 流し入れる。箸でふんわりとかき混ぜ、手前から３ｃｍ ほどのところへやきとりとチーズを横に並べる。手前から くるくると巻く。 ③ また１/３を流しいれ、くるくると巻く。もう１度繰り返して ふんわり焼けたら、出来上がり～♪ ※ もし形が上手く出来なければ、焼きあがったあと巻きすで 巻くと、きれいに出来上がりますよ～。 残りの１/２と汁は、ご飯にかけてやきとり丼！！ ～ ～～ テレビで工場の様子が放映されていました。 震災の前だったと思います。 工場は、静岡にある焼き鳥の缶詰工場だったのですが、 鶏肉を焼くときには炭火で焼き、その絶妙な焼き加減が出来る方は 確か１人しかいないと言っておられました。（間違っていたらすみません） 観ているだけで、お腹が空いてしまいそうな焼き鳥の炭火焼きシーン！ 家族で釘付けでした！！ 主人は知っていたらしく、 「そうなんだよなぁ、ここは炭火で焼いてるんだよ～。」 と、つぶやいていました。 実家の亡き父は昔よくここの缶詰を肴のあてにしていましたが、 私は未体験。 早速、スーパーで買ってきていました。 昨日父の日で、義父にプレゼントを持っていく時に何かおかずも 持って行こうと棚の中をごそごそ。 「あっ、やきとり缶、見っけ。」 簡単で恥ずかしいのですが、これで卵焼きを作りました。 ここ何年かの間、母の日、父の日には、 震災用のグッズをずっとプレゼントしていました。 最初は、震災用のリュックや簡易毛布などから始まり、 手回しラジオ、笛、缶詰類などなど。 とっても喜んでもらえましたよ＾＾ 今回の震災でも、「あれがあるから心に余裕があったよ。」と。 よかった。 震災後にはすぐ缶詰、水などを買って持って行って補充したので、 もう震災グッズは今のところはほぼ揃ったようです。 なので、今年は暑さ対策用に甚平をプレゼントに選びました♪ おしゃれなものをちょうど見つけたので＾＾ あーちゃんは、折り紙でステキな箱を作ってプレゼント♪ うーちゃんは、フエルトでマスコット人形を作ってた＾＾ （だけど、渡す時にポケットに入ってるはずのものが入っていなくて大変っ。 結局、家に忘れていたうーちゃんでした。トホッ。） あ～すみません。 またすっかり長くなってしまいましたっ。 今日は月曜日ですが、ファイトぉ～～（ノ＾＾）ノ（＾。＾）ノノ 今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾ ランキングに参加しています。 ～ ポチッと↑↑ クリック♪お願いします（＾-＾）ノ |
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