Author:とりちゃんマミィ
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簡単にもてなし料理が出来てしまいました！！
「ソーセージと刻み野菜のタネ」を使って、ポテトグラタンを作りました。 「一石二鳥」シリーズでございます！（笑） ホワイトソースを使いますが、バターなしでレンジでチン！して 簡単に作っちゃいますよぉ＾＾ これは、美味しい～～！ 具を刻んだことで、オーブンで焼いてる間に 味がじゅわじゅわ～と出てしみていくんですね。 パーティー料理に出しても、いい感じ♪ 誰も「節約料理だね」な～んて言わずに、喜んで食べてくれそうです。 うふふっ、簡単なのに嬉しいわ（＾－＾） 【レシピブログの「スピーディーチョッパーでつくるレシピコンテスト」に 参加中です】 レンジで作る簡単ホワイトソースも、便利ですよ～♪  ★ ソーセージと刻み野菜の クリーミーポテトグラタン （材料） ４人分 じゃが芋 ３個 ◎ソーセージ ２本 ◎ハム １枚 ◎玉ねぎ １/４玉 ◎ピーマン １/２個 ◎椎茸 １枚 ホワイトソース 薄力粉 大さじ２ 牛乳 ２００ｃｃ ★天然塩 小さじ１/２ ★コショウ 少々 溶けるチーズ 大さじ３～４ （作り方） ① じゃが芋は皮をむいて、５ｍｍの薄切りにして水にさらす。 盛り付け用の耐熱皿に水気を切ったじゃが芋を並べ、 ラップをして、５分（５００Ｗ）レンジでチン！する。 ② ソーセージは３等分に切り、ハムは６等分に切る。 玉ねぎは３ｃｍ角ぐらいにざく切り、ピーマンは４等分に 切り、椎茸は４等分に切る。 ③ 「スピーディーチョッパー」に、玉ねぎ、ピーマン、 椎茸を入れて、細かく刻む。ボウルに取り出す。ハムと ソーセージも細かく刻み、ボウルに取り出す。 ③ ホワイトソースを作る。 大きめの耐熱ボールに薄力粉をいれ、牛乳を少しずつ入れて だまが出来ないように混ぜる。レンジ（５００W)で ２分チン！して、１度混ぜる。もう１度、１分３０秒レンジで チン！して、取り出したあとよく混ぜる。 （器が小さいと吹きこぼれるのでかなり大きい器で） ④ ②と③を混ぜ合わせ、塩コショウで味をつけて、味見をして 調節する。 ⑤ ①のじゃが芋の上に、④をまんべんなくかけ、溶ける チーズをのせる。２００℃に熱したオーブンで、こんがりと 焼けたら（１５～２０分）出来上がり～♪ ※ ◎が「ソーセージと刻み野菜のタネ」です！！！  じゃが芋はメークインだけでは足りなくて、「インカのめざめ」も 混ぜました（笑）  パソコンの調子が悪くて、必死で書きましたっっ（≧▽≦）。。。 あ～、最後までもってホントにホントによかったぁ～。 美味しいですよ♪ ぜひお試しくださいね＾＾ 今日もお付き合いしていただきまして、 ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪  ランキングに参加しています。 応援していただけると、私嬉しいです！！  ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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一人パスタを楽しみました！！
「スピーディーチョッパー」が活躍してくれましたよぉ（＾－＾） ペンネを茹でてる間に、チョッパーでソーセージや野菜を細かく刻んで、 茹で上がったペンネとさっと炒めて混ぜ合わせるだけ！！ これ簡単で美味しくて、いいわぁー。 冷めても美味しいから、お弁当にもＯＫですよぉ～！ ワインのおつまみにもいいなぁ＾＾ 冷蔵庫にあるものでちゃちゃっと出来ちゃったぁ（＾。＾）ノノ オホホッ。 実は「一石二鳥」のタネの一つ目の料理！！ もう１種類の料理はあとで紹介しますね＾＾ 【レシピブログの「スピーディーチョッパーでつくるレシピコンテスト」に 参加中です】 刻んだソーセージとハムと野菜がパスタによくからんで美味しいです～♪  ★ ソーセージと刻み野菜の和風パスタ （材料）一人分 ペンネ ８０ｇ ソーセージ ２本 ハム １枚 玉ねぎ １/４玉 ピーマン １/２個 椎茸 １枚 オリーブ油 大さじ１ 唐辛子 １/２本（種を除く） にんにく １/２片（芯を取って薄切りにする） ◎濃口醤油 大さじ１/２ ◎日本酒 大さじ１/２ （作り方） ① 鍋にたっぷりの水と塩適宜（分量外）を入れて沸騰させ、 ペンネを茹でる。 ② ソーセージは３等分に切り、ハムは６等分に切る。 玉ねぎは３ｃｍ角ぐらいにざく切り、ピーマンは４等分に 切り、椎茸は４等分に切る。 ③ 「スピーディーチョッパー」に、玉ねぎ、ピーマン、椎茸を 入れて、細かく刻む。ボウルに取り出す。ハムとソーセージも 細かく刻み、ボウルに取り出す。 ④ フライパンにオリーブ油と唐辛子とにんにくを入れて、中火で 熱する。いい匂いがしてきたら、③のボウルの中身を加えて 炒め、①のアルデンテより硬めに茹で上げたペンネを水気を 切って加えて炒める。◎を加えて炒め混ぜ、味を見て よければ出来上がり～♪ ※ ソーセージとハムに味がついているので、醤油の量は 少なめに入れてから調節したほうがいいと思います。 細かく刻むとパスタによくからんで、いいですね～。 あーちゃん、うーちゃんも喜んで食べてくれそうです♪♪ 玉ねぎ、ピーマン嫌いのお子さんもわからずに 食べてしまいそうですよ～（＾＾） ブロッコリーやきのこたっぷり入れても美味しそう＾＾ 唐辛子はお好みで量を調節してくださいね。 パソコンの調子が悪くて、必死で書きましたっっ（≧▽≦）。。。 あ～、最後までもってよかったぁ。 ではまた（＾－＾） 今日もお付き合いしていただきまして、 ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪ ランキングに参加しています。 応援していただけると、私嬉しいです！！ ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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ずっと作ってみたかったもの、美味しくできました！
同じタネで２種類のおかずを作るシリーズ！！ 勝手にシリーズ化しちゃってるわぁ、私（笑） 「スピーディーチョッパー」で一石二鳥！ 同じタネで煮物と揚げ物の２種類、出来上がり～（＾。＾）ノノ ２つとも、それぞれ美味しくて、節約うまレシピ！！ 安さの秘訣は、鶏むね肉を買って「スピーディーチョッパー」で すり身にしたこと！！ ２つで、約２４０円のおかずですよぉ～*＊★ 【レシピブログの「スピーディーチョッパーでつくるレシピコンテスト」に 参加中です】 まずは、一昨日のメニューですね＾＾  晩ごはんメニュー～★ 牡蠣フライ タルタルソースと千切りキャベツとトマト添え 豆腐入り福袋 豆腐と鶏むね肉のさつま揚げ 揚げナスのポン酢サラダ 白いごはん ではでは、「スピーディーチョッパー」料理を紹介します～♪♪ 豆腐入り福袋、豆腐と鶏むね肉のさつま揚げの２種類です！！ 作ったタネを２等分にして、煮物、揚げ物を料理しました＾＾  なんと！野菜はもちろんのこと、鶏むね肉も「スピーディーチョッパー」で 細かくなるのですよ！！ 今回はむね肉をすり身状にしました＾＾ 包丁で切ると大変ですが、「スピーディーチョッパー」だと 簡単らくらく～♪♪ 豆腐入り福袋の写真です♪ 薄味にして、ことこと弱火で煮込んで美味しいですよぉ（＾－＾）  ★ 豆腐と鶏むね肉のタネ （材料） ４人分×２ 木綿豆腐 １/２丁 鶏むね肉 １枚 人参 ５ｃｍ 椎茸 ２枚 長ネギ １０ｃｍ 冷凍枝豆 １つかみぐらい（解凍して豆を取り出す） ◎天然塩 小さじ１ ◎日本酒 大さじ１ ◎おろし生姜 小さじ１ ◎片栗粉 大さじ１ （作り方） ① 豆腐はキッチンペーパーで包んで、お皿などを重石にして 水分を抜く。（時間がないときは、レンジでチンしても よい） ② 人参は２ｃｍ角に切り、椎茸は４等分に切る。 長ネギは２ｃｍのぶつ切りにする。鶏むね肉は皮を 取り除き、２ｃｍ角ぐらいにぶつ切りにする。 ③ 「スピーディーチョッパー」の容器に、人参、椎茸、 長ネギを入れて、細かく刻む。ボウルに取り出す。 ④ 鶏むね肉の半量を「スピーディーチョッパー」に入れ、 すり身状にして、③のボウルに加える。残り半量も すり身状にしてボウルに入れる。 ⑤ ④のボウルに、◎と枝豆、水気を切った豆腐を加えてよく 混ぜて、タネは出来上がり～♪ ★ 豆腐入り福袋 （材料） ４人分（８個分） 豆腐と鶏むね肉のタネ 上記の１/２量 油揚げ ４枚 人参 ５ｃｍ ◎カツオだし ３カップ ◎淡口しょうゆ 大さじ１と１/２ ◎みりん 大さじ１ ◎砂糖 大さじ１ ◎日本酒 大さじ１ （作り方） ① 油揚げは、さっと湯をかけて油抜きする。 水気をしぼり、半分に切って袋状にはがす。 ② ①の中に８等分したタネを詰め、楊枝で口を閉じる。 人参は５ｍｍ厚さに切り、もみじなどの型で抜く。 （型がなければ半月切りなどにする） ③ 厚手の鍋に◎を入れて熱し、②の福袋と人参（抜いた外側も 煮る）を入れて落し蓋をして弱火でコトコト煮る。 （３０分ほど煮る）最後に味を見て、ちょうどの味に 調節して出来上がり～♪（薄味にしてますので、火を切って からも煮含ませます） ※ 油揚げは上手くはがせなければ、油揚げをまな板に置き、 表面に菜ばしを転がすとキレイにはがれます＾＾ これが、タネです～（＾。＾）ノ  豆腐と鶏むね肉なのでとってもヘルシーですよ～♪ 子供たちは、揚げたほうが好きでした（＾－＾）  ★ 豆腐と鶏むね肉のさつま揚げ （材料） ４人分（８個分） 豆腐と鶏むね肉のタネ 上記の１/２量 片栗粉 適宜 揚げ油 適宜 （作り方） ① 豆腐と鶏むね肉のタネを８等分して、丸めて平たくし、 片栗粉を表面にまぶす。 ② フライパンに揚げ油を高さ２ｃｍほど入れて中火弱に熱し、 ①をこんがりと両面を揚げれば出来上がり～♪ 追記：豆腐と鶏むね肉のタネは、小さじ１ぐらいをレンジで１分 チン！して味見をしました。塩で調節してくださいね＾＾ 揚げ物をいただく時に、レモンを搾っても美味しいです♪ （１２/３） 牡蠣フライは、うーちゃんのリクエスト～♪♪  手作りは、やっぱり美味しいです（＾。＾）ノ 牡蠣フライのレシピは、こちら*★ タルタルソースの作り方も載っています↑↑  yukipenginさん 「スピーディーチョッパー」は便利ですよ～！！ 離乳食や介護食にも使えそうですね（＾＾） キレイな赤色で元気をもらってますぅ♪ 今日もお付き合いしていただきまして、 ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪ ランキングに参加しています。 応援していただけると、私嬉しいです！！ ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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短時間でいわし料理を２種類作りました！！
レシピブログさんで、「スピーディーチョッパー」が 当選しました！！！ 嬉しいですぅ＾＾ ありがとうございます！！ タッパーウエアーさんの製品で、真っ赤でとっても可愛くて、 お料理してても元気が出そうです！！ 「スピーディーチョッパー」を見た瞬間、あーちゃん、うーちゃんが 大喜び！ 「使ってみたい～～！」と（＾－＾） 早速イワシ料理に使ってみましたよ。 【レシピブログの「スピーディーチョッパーでつくるレシピコンテスト」に 参加中です】 今回、同じタネを使って、半分ずつ違うおかずを作りました＾＾ 一石二鳥！！ 普段のおかずにぴったりでしょう～（＾－＾）ｖ スピーディーチョッパー、これはかなり～面白いです♪♪ あーちゃんに手伝ってもらいましたが、 どんどん小さく刻まれる野菜に大興奮  紐を引っ張るだけで、みじん切りがあっという間に出来ちゃいますから。 「こんなの欲しかったぁ～～。」 私ニンマリです＾＾  イワシの団子汁とイワシバーグのタネから紹介します！ ★ イワシ団子 （材料）４人分 イワシ ４尾（大羽） 長ネギ １０ｃｍ 人参 ５ｃｍ 生姜 １片 ◎しょう油 大さじ１ ◎日本酒 大さじ１ ◎片栗粉 大さじ２～３ （作り方） ① 長ネギは、２ｃｍぐらいにぶつ切りにする。人参は１ｃｍ角に 切る。生姜は、皮をむいて薄切りにする。 ② イワシは、ウロコを包丁の背で取り、頭を切り落として、 腹の部分を少し切って内臓などを取り除き、流水でキレイに 洗い、キッチンペーパーで水分をふき取る。３枚におろして、 中骨を取り除き（指で骨に沿って滑らしても上手く取れます よ）、身は２ｃｍぐらいにぶつ切りにする。 ③ スピーディーチョッパーに①を入れて蓋をして、紐を ひっぱって小さく刻む。中身をボウルに取り出す。 ④ スピーディーチョッパーに、イワシと◎を入れて （多すぎれば２回に分ける）小さく刻む。ボウルに入れて 混ぜて、タネの出来上がり～♪ ※ 今回は２等分して、イワシの団子汁とイワシバーグを 作ります！ ★ めかぶ入りいわしの団子汁 （材料） ４人分 イワシ団子のタネ 上記の半分 大根 ５ｃｍ （短冊切り） 人参 ３ｃｍ （短冊切り） 長ネギ １/２本 （斜め切り） しいたけ ２枚 （薄切り） 水 １０００ｃｃ ◎淡口しょうゆ 大さじ２ ◎日本酒 大さじ２ めかぶ １パック（１００ｇ） （作り方） ① 鍋に水、野菜を入れて強火にし、沸騰したら◎を入れて 味をつけ、中火弱にしてからイワシ団子を丸めて入れる。 ② 団子が煮えたら味をみて調節し、最後にめかぶを入れて 一煮立ちしたら火を止めて、出来上がり～♪ ※ めかぶがとろりんとして、体があったまります。 めかぶのおかげで磯の香りがして、イワシの臭みが 気になりません＾＾味噌味でもいいですね～。 あと半分のタネにコチュジャンだけ加えて、美味しいイワシバーグの 出来上がりです～♪コチュジャンがいい感じで美味しいわっ（＾－＾） 小骨も一緒に刻んであるので、カルシウムもたっぷりですね＾＾  ★ イワシハンバーグのコチュジャン味 （材料）４人分 イワシ団子のタネ 上記の半分 コチュジャン 小さじ１ サラダ油 小さじ１ （作り方） ① イワシ団子のタネにコチュジャンを加えてよく混ぜる。 ② フライパンを熱してサラダ油を入れる。８等分して ハンバーグの形に丸めて両面を焼いたら、出来上がり～♪ これは、すごく便利～♪ 紐を引っ張るところが楽しいから、子供が喜んで手伝ってくれます＾＾ みじん切りがあっという間ですわ＾＾ 大きさも丁度です＾＾ これなら、玉ねぎ刻みも涙が出ないわ～～（笑）  昨日の晩ごはんです♪ お刺身の盛り合わせも安かったので、 ちょっと奮発して買ってしまいました～（ノ＾＾）ノノ オホホッ。 大根の炒め物は、別バージョン。 うーちゃんが、おかわりを欲しがったの。 うん、うん、美味しかった＾＾ また書きますね。 昨日は家族にっこりの晩ごはんでした（＾－＾） yukipenginさん 今日はちょっとやりたいことがあって、張り切っております！！ さてさて、がんばっです。 皆さまも週初め、頑張ってくださいね＾＾ 今日もお付き合いしていただきまして、 ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪ ランキングに参加しています。 応援していただけると、私嬉しいです！！ ポチッと↑↑ と、 ↓↓１日１クリック♪お願いします（＾-＾）ノ 人気ブログランキングへ |
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