純豆腐を近所のスーパーで見つけました！！

専用豆腐が売ってたんだけど、とろとろで美味しそうだったのー＾＾
なので、作ってみました。

冷蔵庫の中にあるもので簡単にっ（＾－＾）
美味しさのポイントは「コチュジャン」ですよ～。
石焼ビビンバ用の器で煮たら、
ぐつぐつと煮えてなかなか冷めないです。
寒いときにはあったまっていいですね～。
美味しいですよ～♪




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★　納豆入りスンドゥブチゲ　　★★★レシピ★★★

　　　　（材料）　2人分
　　　　　　純豆腐　　　　　　　　　１丁（絹ごし豆腐でも可）
　　　　　　白菜キムチ　　　　　　１５０ｇ
　　　　　　豚薄切り肉　　　　　　１００ｇ
　　　　　　海老　　　　　　　　　　　４尾
　　　　　　えのき茸　　　　　　　　１/２袋
　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　１/２本
　　　　　　納豆　　　　　　　　　　１パック
　　　　　　青ねぎ　　　　　　　　　５～６本
　　　　　　だし汁　　　　　　　　　２カップ（いりこだし、粉末でもＯＫ！）
　　　　　　日本酒　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　コチュジャン　　　　　　大さじ１
　　　　　　味噌　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　小さじ２
　　　　　　おろしにんにく　　　　　小さじ１

　　　　（作り方）
　　　　　　①　えのき茸は石づきを切り落として、二等分する。長ネギは
　　　　　　　　斜めに薄切りにする。青ねぎは４ｃｍ長さに切る。
　　　　　　　　白菜キムチは、１口大に切る。
　　　　　　②　豚薄切り肉は３ｃｍ幅に切る。海老は皮をつけたまま、
　　　　　　　　楊枝で背ワタをとる。
　　　　　　③　鍋（またはビビンバの石鍋）にごま油を入れて熱し、
　　　　　　　　長ネギ、おろしにんにく、豚肉を炒めて火が通ったら、
　　　　　　　　白菜キムチ、海老も加えて炒める。　　　
　　　　　　④　③にだし汁、日本酒、えのき茸を加えて煮る。沸騰したら
　　　　　　　　弱火にして納豆を加え、コチュジャン、味噌で味付けして
　　　　　　　　味を調整する。最後に４～６等分に切った豆腐を加えて
　　　　　　　　ひと煮立ちしたら、出来上がり～♪

　　　　　　※　最後に卵を入れると、美味しいですよ～。
　　　　　　　　（この日はなかったの）
　　　　　　　　私は白菜キムチの汁もちょっと入れたので、コチュジャンと
　　　　　　　　味噌で味を調節してくださいね。
　　　　　　　　あれば、アサリを入れるといいだしが出ますよぉ！



韓国食材の料理レシピ


～　～

韓国料理は野菜がいっぱい食べられるので、大好きです！
いろんな料理に挑戦してみたいです（＾－＾）



今日もお付き合いしていただきましてありがとうございました＾＾


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暑い日には、簡単でスパイシーなものが食べたい！

カレースパイス6種類セット「GABANミニパック　クミン・レッドペパー・
ターメリック・カルダモン・コリアンダー・ジンジャー」が
当選しました！！
ありがとうございます！




ドキドキしながら封を切ってみると、すごくいい香り（＾－＾）
舐めてみると、フレッシュで口の中にぱぁっと広がる風味＾＾

さぁて何を作ろうかなぁと考えましたが、
まずは簡単でストレートにスパイスの風味を感じたいなと
タンドリーチキンにしてみました＾＾

何回かタンドリーチキンは作っていますが、
全てのスパイスを自分でブレンドするのは、初めてです！
楽しい企画をありがとうございます。


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晩ごはんメニュー～★
　　　　漬けて焼くだけ！タンドリーチキン
　　　　焼きじゃが芋
　　　　もやしとニラのカレー風味サラダ
　　　　プチトマト
　　　　キャベツと玉ねぎのトマトスープ
　　　　白いごはん





簡単なのに、美味しいです♪
チョイ辛ぐらいです。
小学生高学年うーちゃんが食べられる辛さかな＾＾
おかわりも要求されましたよ（笑）
辛さは、レッドペッパーで調節するといいですね（＾ー＾）


★　漬けて焼くだけ！タンドリーチキン　

　　　　（材料）　　　４人分
　　　　　　鶏もも肉　　　　　　　　　　　２枚
　　　　　　天然塩　　　　　　　　　　　 小さじ２/３ぐらい
　　　　　　粗挽き黒コショウ　　　　　　適宜
　　　　　　・ヨーグルト　　　　　　　　　１００ｃｃ　（無糖）
　　　　　　・クミン　　　　　　　　　　　 小さじ１と１/２
　　　　　　・カルダモン　　　　　　　　 小さじ１
　　　　　　・ターメリック　　　　　　　 　小さじ１
　　　　　　・コリアンダー　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　・ジンジャー　　　　　　　　　小さじ１
　　　　　　・レッドペッパー　　　　　　　小さじ１/４
　　　　　　・おろし玉ねぎ　　　　　　　１/３個分
　　　　　　・おろしにんにく　　　　　　 小さじ１
　　　　　　じゃが芋　　　　　　　　　　　小４個

　　　　（作り方）
　　　　　　①　鶏肉は、肉の厚さが同じぐらいになるように中央から
　　　　　　　　切り開く（観音開き）。半分に切る。塩コショウを
　　　　　　　　して、２０～３０分置く。
　　　　　　②　ジップロックに鶏下味の・の材料を入れて混ぜる。
　　　　　　　　（味見をするのなら、鶏を入れる前に必ずしてください）
　　　　　　　　①の鶏をキッチンペーパーで水分を軽くふき取り、
　　　　　　　　下味の袋に入れて軽くもみ、冷蔵庫の入れておく。
　　　　　　　　最低２時間ぐらいは、漬けておく。
　　　　　　　　（急ぐ時はもみますが、よく漬け込むほうが美味しい）
　　　　　　　③　２００℃のオーブンで、②の鶏とじゃが芋（すぐ焼ける
　　　　　　　　ように半分に切ったじゃが芋はホイルで包む）を
　　　　　　　　オーブンシートの上に並べ、３０～３５分焼く。
　　　　　　　　オーブンによって焼け方が違うと思うので、焦げないように
　　　　　　　　中まで火を通す。竹串をさして、透明な汁が出てくれば、
　　　　　　　　出来上がり～♪

　　　　　　　※　じゃが芋は、バターと塩コショウでいただきました。

　　　　　　　※　レシピの漬けだれの量で、もも肉３～４枚は
　　　　　　　　　漬けられそうですよ。（塩加減に注意）
　　　　　　　　　たれをつけたまま焼いてくださいね。
　　　　　　　　　焼けやすいのでもも肉にしましたが、手羽元、
　　　　　　　　　骨付き足でもOKです♪
　　　　　　　　　前の晩や朝つけておくと、よくしみます（＾＾）
　　　　　　　　　










こちらもカレー味♪美味しいです！
今回カレー粉を使ってしまったので、ブレンドしたもので
もう一度作り直してみます！


　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪



ハーブの効能のおかげでしょうか、身体がすっきり♪
また挑戦しま～す（＾。＾）ノ

そうそう昨日のおかずは、約７６０円。
一人分、１９０円です♪



（＾－＾）
今日もお付き合いしていただきまして、
ありがとう～ございました～～（*＾。＾*）ノノ♪
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昨日もお掃除！簡単晩ごはんですみませんっ。



私今掃除にはまってますぅー（＾◆＾）ノ
昨日は買物に行く暇がないくらいお掃除してしまって・・・
いい天気なので、お洗濯をたくさんしてもすぐ乾くかわくー！！

そんな忙しい日は冷蔵庫にあるもので、
作らせていただきました（＾。＾）

だけど豚キム丼はなぜか文句が出ないのよねー。
根菜をたっぷり入れて、豚汁も完成！

はいっ！豚キム定食１丁上がり～～♪


簡単ですんません。


晩ごはんメニュー～★
　　　　豚キム丼の温玉のっけ
　　　　根菜たっぷり豚汁　　　　　　　以上！




★　豚キム丼の温玉のっけ

　　　　（材料）　４人分
　　　　　　豚肩ロース薄切り肉　　　　３００g
　　　　　　白菜キムチ　　　　　　　　　適宜（お好みの量で辛さ調節）
　　　　　　長ネギ　　　　　　　　　　　　１本
　　　　　　しめじ　　　　　　　　　　　　１袋
　　　　　　ニラ　　　　　　　　　　　　　１/２束
　　　　　　天然塩　　　　　　　　　　　　適宜
　　　　　　コショウ　　　　　　　　　　　少々
　　　　　　日本酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　　　　あったかいご飯　　　　　　　４杯分
　　　　　　温泉卵　　　　　　　　　　　　４個

　　　　（作り方）
　　　　　　①　豚肉は１口大に切る。白菜キムチも１口大に切る。
　　　　　　　　長ネギは斜めに薄切りにする。しめじは石づきを取り、
　　　　　　　　ばらしておく。ニラは３cm長さに切る。
　　　　　　②　フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。
　　　　　　　　火が通ったら、軽く塩コショウする。長ネギ、しめじを
　　　　　　　　加えて炒め、白菜キムチ、日本酒、ニラの順に加えながら
　　　　　　　　炒めて、味を見て足りなければ塩を入れる。
　　　　　　③　丼にあったかいご飯を盛り、４等分した②をのせ、
　　　　　　　　真ん中に温泉卵をそっとのせたら、出来上がり～♪


　　　　【温泉卵の作り方】
　　　　　
　　　　　　　レンジで温泉卵！は、耐熱の計量カップなどに水１００ｃｃ
　　　　　　　入れて、卵をそっと割り入れる。黄身に楊枝で４～５箇所
　　　　　　　穴をあける。
　　　　　　　レンジ（５００ｗ）で１分チン！する。やわらかめです。

　　　　　　　　　　　
もう何回も作ってるのに、レシピもなしでびっくり！
去年の１０月に見つけたけど・・・、これもレシピなしですね＾＾
（レシピが要らないくらい簡単ではありますが＾＾）ホホッ。

　　　　


昨日はあーちゃんがお昼ご飯を作ってくれました♪



「もちもちパン」といって、箱で売っています。




牛乳と卵を混ぜて、丸めてオーブンで焼くだけですが、
あーちゃんが小学４年生の頃から、
私が病気になってご飯が作れない時などに作ってくれてたものです。

久しぶりに作ってくれました＾＾
中には、チョコチップ、コーン、ソーセージなどが入ってます♪

懐かしいわ＾＾
パパさんが長い長い出張などでいない時、
私が病気になると、頼れるのはあーちゃんだけでした。
全て一人で頑張って、オーブンで焼いて・・・カップスープ作って・・・
お腹を空かせた幼稚園児の妹と、寝込んだ母にご飯を食べさす。
・・・思い出すと涙が出そうですね～（≧。≦）

・・・そんなこともありました。
今では、余裕で作ってくれちゃったりして（笑）

パソコンの前で思い出していましたら、
今度はうーちゃんがチョコのお菓子を作り始めました＾＾
あ～、得意のあれね＾＾
（うーちゃんレシピ♪として、また載せたいと思います）

二人ともお料理大好きな女性になってくれたら・・・
いいなぁと母は思います（＾－＾）



　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　yukipenginさん♪


あ～、しまった！
あーちゃんにお買物に誘われてるんだった。
それでは、また（＾。＾）ノ

皆さま連休、お楽しみくださいね＾＾


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